咸鱼怎么做好吃？

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咸鱼怎么做好吃呢？其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯。吃惯了。就放不下了

我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼

用油把咸鱼煎熟。然后切成丁。配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子

感觉味道又咸又腥。但是身边的同事却吃的不亦乐乎

慢慢的慢慢的。吃的多了。也爱上了咸鱼的菜肴

我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧

蒸咸鱼。这个如果不是咸鱼产地的人民。大部分不是第一次就能吃习惯的做法

但是。如果你喜欢上了咸鱼的口味。这种蒸的。反而最受喜欢。保持了原汁原味

煎咸鱼：这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法。最简单的就是把咸鱼煎一下。可以去去腥味。然后切一切就可以配上清粥和米饭了。也可以煎完了放点辣椒焯一下。那就更有味道

咸鱼烧茄子：茄子切成条。炸过之后。用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条。放点糖。做出来咸中带甜的口味。最后茄子吸收了咸鱼的味道。成了一道广东的神菜

各种烧咸鱼：放点蒜子。放点辣椒。又或者什么都不放。把咸鱼煎熟之后红烧一下。把咸味减一点。融入一些甜味后者其他味道。吃着咸鱼独特的肉质感觉。和复杂的味道

无论是喝点小酒还是家常主食。都是绝妙的菜肴

咸鱼烧豆腐：有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的。也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的。都差不多。都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美。紧致。别有风味

咸鱼炒饭。咸鱼煎好。切成碎。配上各种炒饭配料一起炒米饭。当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候。一切都不重要了。先享受美食吧

记得一个电影里面的台词说。人是有梦想的。如果没有梦想和咸鱼有什么两样

其实。咸鱼也是有梦想的。至少。带给人间别样的风味

我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭。来幸福一下

小秀私厨。一个分享简单快乐美食的私厨

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我吃过最好吃最香的咸鱼就是蒸咸鱼。老家是农村的。所以用土灶蒸的更香。每年秋冬的时候都会买些辫子鱼腌制起来。腌好后用铁丝穿起来。放在屋檐下让它自然风干。最后变成鱼干。风干好的咸鱼干找个塑料袋放起来。每次老妈蒸馒头时候都会捎带着蒸几条。把鱼干切成段。放进大碗里。放点油。放点姜丝。葱丝。然后把它跟馒头一起放进土灶里蒸。一般得2个小时左右馒头蒸好了。鱼也蒸好了。在放点味精稍微一拌就可以吃了。拿着刚出锅的喧腾腾的大馒头。一口馒头一口鱼干可香了。

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[玫瑰]很高兴回答您的问题。腌过的咸鱼怎么烧好吃？那当然是腩肉豆腐咸鱼汤啦[机智]推荐给你一定要试试。咸鱼的咸香搭配腩肉的鲜香加上豆腐的嫩滑。看似突兀的食材绝对让舌尖的味蕾炸开。今天又是拥有128G 的胃的一天。话不多说。让我们来看看怎么做吧。[鼓掌]

[玫瑰]1、准备食材:马友咸鱼干300克。猪腩肉250克。200克水豆腐。

[玫瑰]2、处理食材:咸鱼干、猪腩肉切块焯水备用。水豆腐切小块就好啦（备好食材能让整个工序事半功倍哦）

[玫瑰]3、清水煮开(使用砂锅会更香～)。把备好的咸鱼块和腩肉放入砂锅中大火煮5分钟后。调至中火煮10分钟。放入豆腐。再煮5分钟就好了(保持水豆腐嫩滑口感)

[玫瑰]4、调味。因为是咸鱼汤。鱼干为自己带盐[吃瓜群众]所以一般都不用放调味。当然最好是试一下。根据实际情况而定[ok]。

[玫瑰]5、来到最后一步啦。起锅滴上几滴花生油。一股清香扑鼻而来～一块腩肉一口汤。一口鱼干一口汤。一口豆腐一口汤～简直不要太赞怎么配怎么好吃。这道美味佳肴就是这么简单啦～

[心]小贴士:

1、处理咸鱼干时要把鱼鳞刮尽。这样的口感会更好(注意手不要受伤哦)。 另外。什么咸鱼干都可以做这道菜。但是马友咸鱼干是我吃过最好吃的一种了。[惊喜]

2、在选择豆腐的时候。记住不是豆腐炸。不是豆腐干。不是粗豆腐。而是水豆腐哦（就是吃起来口感滑溜的那种）

3、记得根据鱼汤味道调味哦。味道咸了可以加水。味道淡了可以加盐。试一试你就知道了。问题不大。[灵光一闪]

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