在兰州有哪些有名的小吃？

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热门回答：

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面有着“中华第一面”的美誉。名列“中国十大面条”之一。它的特色是：“汤镜者清。肉烂者香。面细者精”。以“一清二白三红四绿五黄”闻名于世。一清指的是汤清。二白指的是萝卜白。三红指的是辣椒油红。四绿指的是香菜、蒜苗绿。五黄指的是面条黄亮。

2.酿皮子

酿皮子经济实惠。而且又软又韧。味美爽口。深受百姓喜爱。将酿皮子切成细条。放几块面筋。浇上辣油、酱油醋、蒜末。即可食用。炎炎夏日。不思饮食。吃上一碗酿皮子。让人食欲大增。

3.浆水面

浆水面是夏天常见的小吃。味道又酸又香。别具一格。能够清热解暑。提神开胃。是当地百姓家家户户都爱做的吃食。

4.甜醅子

甜醅是兰州大街小巷随处可见的小吃。又香又甜。它的主料是莜麦和青稞类。比甜酒耐嚼。酒味特别浓郁。冬天吃能暖胃。夏天吃能清心。营养价值很高。

5.黄焖羊肉

黄焖羊肉是兰州的经典名菜。口味酥香。肥而不腻。富含脂肪、蛋白质、矿物质。能够补中益气。具有极高的营养价值和保健功效。

6.兰州灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的兰州特色食品。做法很简单：先将麻豌豆洗净。大火煮开。加入一点碱。用小火熬煮。最后加入一些红枣。慢炖即成。吃时加入一点白糖。又糯又香。灰豆子冷食可以解暑。热食可以滋补。具有很高营养价值。

其他观点：

除了兰州的拉面和牛肉面以外。当地的马忠华手抓羊肉、兰州烤肉、大众高担酿皮、阿香米线、洋芋片、丸子汤、海底捞火锅、食堂火锅、热冬果、炒面片、灰豆子、羊羔肉、浆水面、羊杂碎、三炮台、牛奶鸡蛋醪糟、甜醅子等都是兰州的特色美食。

其他观点：

牛肉面（没有“拉”）。甜醅子。灰豆子。热冬果。鸡蛋醪糟。酿皮子。晶糕。卤肉。卤鸡蛋。烧鸡。手抓羊肉。爆炒羊羔肉。黄闷羊羔肉。羊肉面片。烤羊肉。酱牛肉。臊子面。榨浆面。浆水面。扁豆面。炒面片。烩面片。炒面条。拉条子。干拌面。豆面散饭。荞面搅团。煮洋芋。烧洋芋。烤洋芋。烤红薯。等等等等…………

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