不含糖的食物有哪些？

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导读

糖是碳水化合物。既可分为可溶性糖和不溶性糖。又可分为单糖、低聚多糖和多糖。还可分为可消化性糖和难消化或不消化性糖。

糖是动植物中三大基础物质之一(另外两种是蛋白质和脂肪)。在日常膳食中。来自糖的热量占60%~70%。那么。不含糖的食物有哪些？

不含糖的食物

1、各种水

如果把水也看作是一种食物的话。在各种水中。如自来水。纯净水。蒸馏水。深井水。矿泉水等等。是没有糖的。

有一句广告语:“农夫山泉有点甜”。是说它的口感好。并不是说里面有糖。

2、各种加工食物

以动植物食物为原料。经过多个步骤制成的食物。各种蛋白质粉。如大豆蛋白质粉。乳清蛋白粉。胶原蛋白质粉等等；各种食用油。如菜籽油。花生油。黄油等等。

含有糖的食物

由于糖是动植物中三大基础物质之一。因此。动物性食物和植物性食物中都含有糖。

1、含糖多的食物

糖主要是在植物性食物中。含量可以占干重的50%~80%。如五谷杂粮。豆类。薯类。水果和蔬菜等。

2、含糖较少的食物

在动物性食物中。含糖量较少。只占干重的2%以下。如鱼类。肉类。乳类。蛋类等。

3、产热量低的糖和非糖物质

(1)低聚糖类

各种低聚糖。如低聚果糖。低聚半乳糖。低聚木糖。低聚异麦芽糖。壳聚糖等。

(2)糖醇类(甜味剂)

各种糖醇。如木糖醇。山梨醇。甘露醇。麦芽糖酮。乳糖醇。赤藓糖醇等。

(3)非糖天然甜味剂

非糖甜味剂。就是不是糖。但有很强的甜味的物质。如甘草苷(甜度为白糖的100倍~500倍)。甜菊苷(甜度约为白糖的300倍)。阿斯巴甜(甜度约为白糖的150倍)等。

小结

糖是碳水化合物。不含糖的食物有各种水、各种蛋白质粉和各种食用油；含糖较少的食物是动物性食物。植物性食物含糖较多。

如果喜欢吃甜食。又怕热量高或者怕引起血糖升高。可选择低热量糖类或非糖天然甜味剂。

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其他观点：

谢邀；

第一。专家说。准确来说没有不含糖食品 。只能说含多少而已。

第一 。五谷杂粮和豆制品和部分青菜类属于低糖食品物。

第三。国际颁布的无糖饼干。无糖酸奶。低糖牛奶。鸡蛋。西红柿。鱼类。虾蟹。芹菜。韭菜。黄瓜。苦瓜。紫甘蓝。青椒。西葫芦等。

其他观点：

不含糖的食物有各种水。各种蛋白质及各种食用油。

含糖但是不能吸收的食物有大豆、黑豆、芝麻、花生等它们含多聚糖和寡聚糖。这些糖人体不能消化吸收。

含糖较少的食物是动物性食物。

含糖较多的食物是植物性食物。

下面我来介绍一下糖类

糖类是自然界中分布很广的一类重要的有机化合物。包括:单糖、多糖、低聚糖及结合糖。

单糖是不能被水分解的糖。包括:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。

多糖是由几百个甚至几万个单糖分子缩合生成。分为:均一性多糖（淀粉、糖原、纤维素、半纤维素）；不均一性多糖也叫糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）

低聚糖又称寡糖。是由2—10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养意义的低糖是双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）。

结合糖又称复合糖。是糖的衍生物。

糖类是生命体维持生命所需能量的来源。但是糖类摄入过多。维持生命活动后还有剩余就会肥胖。

米、面含糖最高。含糖量在百分之七十左右。水果类含糖量在百分之二十以内。蔬菜类含糖在百分之十左右。

动物性食物（鱼类、肉类、乳类、蛋类）含糖量更少。蛋白质的含量却很高。蛋白质是建造和修复身体的重要原料。人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。

另外胖人体内的脂肪也能分解为生命活动提供能量。

因此想要减肥或者正在减肥的朋友只要你少吃主食。多食鸡鱼肉蛋奶、水果、蔬菜类。就会达到自己想要的体重的。

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