在沈阳开烧烤店的前景怎么样？

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沈阳这几年烧烤盛行。由露天小吃渐渐演变有文化装修内涵的餐厅。以前是随便尝尝。等不了大雅之堂。现在竟然成了不可或缺的正餐。所以说只有好吃。性价比高。装修好。位置佳。生意兴隆不是问题。

沈阳餐饮生意的确难做。从菜谱制作公司就可以分析出来。这几年菜谱制作公司生意那叫一个好啊！究其原因。就是餐饮开业。倒闭太频繁。新开业的都需要做菜谱。老店为了生意菜谱也经常更换。这些导致了菜谱制作公司的火爆生意。也反映了饭店行业不好干。

我发几张图片大家看看菜谱公司有多火爆。

其他观点：

如果你的工作稳定。想投资开一家烧烤店。还是算了吧。

首先、开烧烤店没什么技术含量。沈阳到处都是烧烤店。沈阳人想吃烧烤基本上都会有一到两家常去的店。可以说竞争非常厉害。

如果你是自己做。既当老板又当伙计。还能有点收入。如果是当投资人。基本上就是替社会解决几个就业名额。替房东赚点房租。弄好了能收回成本。弄不好本钱都收不回来。

开烧烤店就是看你的价格是否便宜。

沈阳有几家有名的烧烤店。如韩都、三千里、啊美丽、韩帝园……这几家店都是经营多年的老店。而且烤肉的价格也不是很贵。

如果你投资20万开个烧烤店。在沈阳也就能开一个100平米的店面。位置可能并不一定理想。新开的店没有名气。如果你的价格不够亲民。不能攒点人气的话。基本上你的投资是凉凉的。

其他观点：

这位朋友因为自己爱吃烧烤！想投资在20万以下开一个烧烤店。想法非常不错的。烧烤可以分成两种大类型。一种是烤串、一种是烤肉。烤串和烤肉都是沈阳人最爱的美食之一。如果有人问那家烤肉最好吃。可以说每位沈阳人心中都有个烧烤神店。俗话说没有一顿烧烤不能解决的问题。如果有那就是两顿。可见烤肉在沈阳人心中的尊贵地位。

我觉得烧烤店前期20万肯定不够用。兑一个差不多的店面就要20万了。如果自己有房有地方。装修也得先投入十几万是最低水平。而且还要餐具桌椅电器等等投资。起码得五十万起步吧。

烧烤看似简单。做起来挺难的。一定要自己的独门技术。才能在一条街里面站稳脚跟。

今天给您看一个案例。铁西小六路上的阿里郎烧烤店。十年之间。小陈开了两家。第一家不断扩大规模。把隔壁两家兼并重组了。对面也拿下两家门脸。这样等于五家门市房做烧烤。可以说赚得不少。也付出了很多辛苦。开业十多年。从来没有淡季旺季一说。天天等位。也不知道沈阳人为啥得意这一口呢。小姨子和媳妇分别管两个店面。他现在还要自己配腌肉的调料。切肉更是全家都上阵。赚来的钱都是辛苦钱。

周边起码有十家同类型的烧烤店。可以说产品差异化非常小。只有薄利才能到做到顾客满座。口味也要保证独特。多年味道不变才能留住回头客。譬如说市场牛肉35元一斤。剔筋去膜之后只剩下九两。他们家的4两瘦牛肉售价20元一盘。毛利不高。主要靠其他拌菜、啤酒才能赚钱。

要品质第一位。他们家一直都是干爽的鲜肉。肉片厚实。口感紧致。我想这是成功的秘籍。要不隔壁几个没有食客呢。现在吃饭的人嘴很刁钻。稍微有点遗憾就不会再去了。烤串和烤肉有区别。夏天烤串生意好。冬季烤串就差了很多。不少烤串店冬季就开始改木炭纯铜火锅。反正一样都使用牛羊肉和木炭。

冷面+拌菜是烤肉店的核心之一。拌花菜是每桌必点的开胃菜。八块钱价格很便宜。也是沈阳的最原始味道。说起味道就涉及到技术。那么这烤肉和拌菜的技术哪里来的？

二十年前。小陈从饭店零工开始。到后厨案板。经过十年的学徒沉淀。才掌握最核心的腌制肉技术。媳妇和小姨子的拌菜技术也是花费时间和耐心学到的。这两样技术加一起就够了吗？技术不足支撑一个烤肉店。还要把握用人的技术和管理的能力。

现在来看这样原始味道烤肉店的前景还是不错的。比起火锅店要稳定一些。没有一年四季的明显区别。春夏秋冬都喜欢吃烤肉。烤海鲜。逢年过节更是招人喜欢。如果有稳定的品质和优秀的管理。加上适当的客户关系处理。相信一年到两年能把基本投资赚回来。

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