减肥期间,茄子怎么做热量低,既营养又好吃？

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你好。我是砖里。一个爱生活。爱美食的80后小伙。很高兴回答你的问题。

今天跟大家分享一道茄子蘸酱的做法。美味、营养、好吃。非常适合减肥期间的小伙伴们吃。下面大家介绍具体的做法：

食材准备：

主材：茄子

配料：生抽、陈醋、盐、胡椒粉、辣椒油、蒜泥

操作步骤：

1、准备一根长茄子洗净去皮。

2、茄子切成长条开水上锅蒸15分钟。

3、调制料汁：准备一小碗。放入生抽、陈醋、适量盐、辣椒油、蒜泥、胡椒粉搅拌均匀。料汁即制作完成。

4、蒸熟的茄子出锅。倒掉多余的水分。

5、茄子直接蘸料汁即可使用。

一道简单的茄子就做好了。少油、少盐。而且不油腻。非常适合减肥期间的小伙伴食用。喜欢的朋友赶紧去试试吧。

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其他观点：

减肥期间。关注热量。更要注重营养均衡。以免影响健康、降低自身免疫力。

茄子本身热量不高23大卡/100g。烹制的菜主要看方法和配菜了。低油、少盐、少糖。冷食。可以选择茄子沙拉；热食。可以做蒸茄子、清炒茄子。

【茄子沙拉】做法中的原料。根据需要酌情加减。这是一百变菜式。根据自己喜好。各种发挥。一周都可以不重样。拓展成茄子泥、欠揍的茄子……

［原料］长茄子2根。彩椒半个切碎。西红柿1~2个切丁。胡萝卜切碎适量。大蒜适量

［辅料］盐<3g。橄榄油/椰子油（尽量选富含不饱和脂肪酸的植物油）。提香的香料（罗勒、九层塔、香菜之类）根据个人喜好

［做法］

1、茄子划成条装。入烤箱20分钟左右。茄子蔫。略出水。表面微黄。

2、喜欢剥皮的话。晾凉后剥皮（着急过凉水）。。不剥皮也可。营养更丰富。

3、将茄子捣成泥。不剥皮的话。用筷子划成条。加入料汁和其他原料搅拌均匀。

【温馨小提示】

1、个人还是喜欢。用生菜叶或者紫苏叶包裹着茄子沙拉。口感也不错。

2、如果热量允许。放点三文鱼丁也不错。烤箱烤茄子时。放一片三文鱼同时烤。沙拉搅拌均匀后。将三文鱼丁撒面。味道更好。

另外。分享一个健康管理学到的小知识：

每人每天盐的摄入量要低于6g；食用油要低于25~30ml。

饮食太咸、太甜都不利于减肥哦！没有盐也是万万不可的。

其他观点：

茄子切成条。下锅用水稍煮捞起。花椒生姜葱子一起剁绒。下调料海天鲜酱油。阆中香醋。味精。少许白糖。红油。拌匀。口味香鲜无比。味大。而不增肥。

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