茶叶在中国有多少年的历史了。它对世界上的贡献体现在哪？

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热门回答：

茶。最早发源于中国。历史悠久。现在世界上约有一半的人饮茶。其商业价值仅次于咖啡——因为很大的消费量在产地——由种茶人自己喝了。没进入市场。

一

二

唐代陆羽被称为“茶圣”。他写了世界上第一部关于茶的书。叫《茶经》。按他的说法。中国远古先祖神农氏即开始种植茶树。

有时候。“歪果仁”比较较真儿。《不列颠百科全书》说。神农氏是在公元前2737年左右把茶当饮料的——真够精确。当然。这部书也注明了。这是“据中国的传说。

三

这除了植物学上的研究以外。还有古文献的考证。《神农本草经》和《晏子春秋》都有相关记载。最有说服力的。是《诗经》。《豳风·七月》里。有“采茶”的诗句。

但也有两个问题——第一。当时“茶”不叫茶。叫“荼”；第二。当时的茶。不是用热水冲着当饮料喝。二是伴着当凉菜吃。而且说这有消食去火的功能。

“茶”字。的确由“荼”字发展而来。唐以后历代的不少学者考证过此事。

“歪果仁”仍然比较较真儿。说我不管。但我承认。大约公元前350年。中国古代辞书《尔雅》的确最早提到了茶。

咱们呵呵一笑。也不跟他们计较。说“荼”就是茶还很费口舌——反正至少在春秋战国之际。茶在中国已经当作饮料了。

两晋时期的郭璞。在《尔雅·释木》注中说：檟“树小如栀子。冬生叶。可煮作羹饮。今呼早采者为茶。晚取者为茗。一名荈。蜀人名之苦荼。”

四

连挑剔的“歪果仁”也同意。人工种茶。始于中国的内陆省份四川。后来逐渐沿长江扩展到沿海省份。

西汉时期。人工栽培的茶树逐渐增多。并且有了一些茶叶加工技术。此时。茶开始进入宫廷。成为皇家饮料。

上有所好。下必甚焉。茶在汉代已经成为商品。

晋代后期。出现了蒸青绿茶制法。历代的贡品中。茶是重要一类。民间对于茶及喝茶的讲究也越来越多。

至唐代。茶业兴盛。西南有了茶马古道。朝廷对于私贩茶叶严加管束。有了最早的《茶法》。陆羽写了《茶经》。把喝茶上升到了极高的理论层面。

五

大约在6世纪最后10年里。茶树种植传入日本。

最初。只是日本禅宗的和尚们喝茶。到了13世纪。茶成为日本流行的饮料。

在这个过程中。饮茶从秉承禅宗教义。发展到美化日常生活。同时作为殷勤待客之道。后来就成为了“茶道”。

所谓茶道。就是按照中国传入的仪节饮茶；讲究的。是仪式感——

喝茶往往在肴馔之后。享以热茶。茶有浓、淡。均按仪节行事；饮茶之所名为“茶室”。常为一小巧房间。以示简朴。其结构式样及装饰材料均需精心设计选用。一般3米见方或着还略小。一端设壁龛。称“床之间”。上面皆有陈设；有一低于地面的小炉灶。供冬季水壶加热。夏季一般使用木炭火盆。进入茶室的门。要小而较低。以向客人表示主人的谦卑。

六

现在能查到的。欧洲最早关于茶的记载。是非常著名的威尼斯的G.B.拉穆西奥。1559年。他出版了《航海和旅游》一书。里面提到了“中国茶”一词。

接着。是英格兰的R.L.威克姆。他负责英格兰东印度公司在日本的一家机构。于1615年对喝茶大加赞赏。

1657年。伦敦加威咖啡公司首次公开出售茶叶。这个时候。咖啡已经传入欧洲100多年了。在英格兰。喝掉了比世界上任何地方都多的咖啡。但是。茶叶在英格兰和欧洲迅速走红。

七

世界上最大的茶叶垄断公司。曾经是英格兰东印度公司。这个公司于1600-1858年间运营。它在向世界推广茶叶方面。起了重要作用。

那个时候。是用快速帆船将茶叶从中国运到英格兰和北美。这曾经被称作是人类航海史上的奇迹之一。

当时的英国。已经取代西班牙。成为新的日不落帝国。为了长期垄断茶叶贸易。英国议会1773年通过了《茶叶条例》。以保证东印度公司的茶叶倾销。这导致美洲殖民地民众的强烈抵制。后来演变成了波士顿茶党事件——当地居民把英国货船上的茶叶。全都扔入了海中。而波士顿茶党事件。又是促成美国独立战争的一个因素。

1684 年。德国医师A.克莱伊尔将茶的日本品种带到爪哇。 中国的茶叶种植。1788年传到印度。

1827年。荷兰品茶家J.1.L.L.雅各布森偷偷潜入中国禁止外人进入的茶园。盗窃了茶树种子。随后他又招募了一些种茶工人。开始在荷属东印度群岛种植茶树。

1869 年传到斯里兰卡；1883年传到俄国。

八

1904 年。在圣路易斯的世界博览会上。因天气炎热。英格兰人R.布莱钦顿担心热茶卖不掉。便将它倒在冰上。从而创始了冰茶。

上个世纪初。纽约的茶叶批发商T.沙利文。不用通常的罐头而改用丝质小袋分装茶叶。就此发明了袋装茶叶。

20世纪40年代。首创了速溶茶。包括加味类型和溶于冷水的类型。

其他观点：

上联：问。请问。答问；

下联：茶。喝茶。喝家乡茶。

横批：黄山毛峰

谢谢先生的邀请！咱偷学苏大文豪的趣联在此一改。算作回敬！

其他观点：

我是茶文物与茶文化。这个问题我来回答。

茶的发现和利用。经历了从药用、食用、祭祀用。到饮用的漫长过程。

据考证。神农时期属于中国历史上的原始社会时期。距今约五千年。

但由于《神农本草经》中的许多内容是后人根据传说补记。其可靠性值得商榷。

在中国最早的一部地方志书《华阳国志》中有这样的记载：

“武王既克殷。以其宗姬封于巴。爵之以子……鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”

这一史料说明：

这是关于前半个问题的回答。后半个问题。茶对世界的贡献。回答如下：

中华茶文化走出国门与其他国家的文化相融合。演变成日本茶道、韩国茶礼、英国茶文化、俄罗斯茶文化、摩洛哥茶文化……茶文化已经成为世界性的文化。茶叶已成为世界性的健康饮品。是全人类的共有的文化财富。

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