“舅舅不上席,酒菜不开席”,啥意思？

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在农村办酒席的时候。有一个专门的支席人。这个人一般由主办宴席。家中的长辈或者有威望的亲戚来担任。在酒席开席之前。每位尊贵的客人都需要由支席人来安排座次。一般来说。如果母亲娘家的兄弟来了。也就是舅舅。他肯定要坐最重要的位置。也就是所谓的一席。支席人会将舅舅先安排好。再来安排其他人的座次。对于一般的亲戚或者是邻居或晚辈的话。相对安排起来就比较简单。

所以为了避免这种情况。一般来说在结婚这样的大事的时候。新亲和老亲一般会分开安排。不放在一个堂屋中。如果说父亲的舅舅还在世的话。也来参加宴席了。两代舅舅也要分开来。不能坐在一起。如果条件允许的话。应在两个堂屋中分别开席。坐在上席。如果条件不允许的话。也会利用房间或者包厢的形式。将他们分开。避免坐在一起。

这句话透露出来的是一种尊敬长辈优良传统。在我国几千年的历史文化传承中。尤其是儒家文化里。是十分重要的内容。农村是一个传统的社会。在人情世故方面最为讲究。酒席的座次安排。必须让大多数人满意。如果实在无法照顾的所有人。也需要让主要人员满意。

记得我们小时候到别人家去参加酒席的时候。只能靠边站。等别人都坐好之后看到还有空位子再填上去。如果别的长辈亲戚没有坐下来的情况下。我们小孩子是不能上住的。现在回想起来其实觉得很有意思。当然这种情况不仅仅局限于农村。其实在中国的很多地方。包括城市里面也同样如此。您们当地是不是也会有这样的酒席安排呢？欢迎您在下面说说你们当地的一些风俗习惯。感谢您的阅读。

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“天上雷公。地下舅公”。舅公乃舅舅也。也就是说在世间亲疏关系远近上。舅舅总是“高高在上”。其地位之高令人“咋舌”。还不是因为“母亲”肩负着繁衍后代的重责；还不是因为舅舅是母亲娘家的“代言人”。外甥家的大事的“决策者”。这一点由“舅舅不上席。酒菜不开席”的民间俗话一语击中。

人们都特别注重婚嫁和丧事。特别是人情憨厚、尊尚民俗礼义的农村。是大事。还是操办酒席的。有酒席。自然会有“特邀嘉宾”。而这个特邀的。少不了大(也称老)小外家(娘家人)。外家(娘家)人。舅家人也。

父亲母亲的称大(或老)外(妻)家人。舅舅、舅爷之类。是父母亲的长辈；自己称小外家人。便是舅舅。无论父母亲的。还是自己的。自家婚嫁或丧事。都是要在过事前几日。带上礼品。挨门逐户去邀请。

过事。即酒席之日。被邀请者会如约而止。放鞭炮迎接他们的到来。进门之后。由专人陪同。专门的房间休息。“上等”的礼节都要用在舅家人身上。

但凡过事的酒席都有一个正式开席的时间。即舅家人来了。稍息片刻之后。舅家人还在路途中。或在休息中。酒席在总管的安排下有条不紊的进行中。比如。上席摆放背靠椅。其他位置并不讲究；招待舅家的洒席在所有宴席的中间位置；乡邻亲友已经座次排定。也都只能张望和等待舅家人来了。休息片刻。入席就座。并舅家人说完了话。酒桌动筷子了。也就是开席了。

总管才会向所有席口发出“开席”的口令。此时。大家才可以尽兴吃喝。继之。酒席才会接二连三开了。撤了。这就是“舅舅不上席。酒席不开席”的意思。

社会在发展。民间的一些陈规旧制在不断的改变。但是“舅舅不上席。酒席不开席”的规矩始终没有变化。而且随着人们生活水平的改善。更显得庄重和体面。尊重舅家人。也就是尊敬母亲。母亲在一个家庭中作用不可小觑。生儿育女。抚养教育。总是母亲最辛苦。

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“舅舅不上席。酒菜不开席”这句俗语在我们北方用最恰当不过了。南方的情况我不太了解。但在我们北方舅舅的地位是非常高的。所谓“娘亲舅大”。很多时候家中的兄弟闹矛盾。谁去劝说都没用。只要舅舅开口说一句话。基本上全家人都能听进去。

阿冰小时候邻居家两兄弟分家争家产。吵的不可开交。家里谁劝。两兄弟就跟谁急眼。后来家中的妹妹把他们大舅找来当调解人。大舅一来。两兄弟就不再胡闹。而是听从大舅调节。为什么会这样呢。一个是古来作为娘家人。舅舅的威严就很靠谱。很受人尊敬；二来舅舅作为母亲的哥哥。与他们家没有利益关系。作为调解人最合适不过。

所以。一般情况下。舅舅来坐席。通常都会是坐上席。北方农村酒席排座位。舅舅要来吃饭。肯定是坐在居中的位置。刚好能看到门口的状况。这都是对舅舅的尊重。舅舅也是德高望重的存在。

所以说“舅舅不上席。酒菜不开席”既是对舅舅的尊重。也是对母亲的尊敬。毕竟从古至今。女人嫁人随夫。在夫家没有自家的亲人。只有老公孩子互相照应。而舅舅作为母亲的娘家人。是有威严的。尊重舅舅也就是尊重母亲。是懂规矩。讲礼节的行为。

而且舅舅既是长辈。也是客人。在农村坐席讲究。长者居上席。一般情况下只要有舅舅参加的酒席。舅舅就理所当然的是上宾。试问。主客还没上席呢。你就开席。这不是不懂事。乱套了吗？

所以于情于理。在北方农村坐席。“舅舅不上席。酒菜不开席”也是确有其事。是传统的礼节和对长辈的敬意。

但是随着时代的发展。现在很多过去的老规矩。人们已经没那么在意了。尤其父母那一辈人之后的我们。更不在意这些老规矩。怎么方便怎么来。不再讲究传统。当然了。农村依然有不少人讲究这些。通常情况下。讲究的人别人会会心一笑。表示赞许。不讲究的。主客其实也不是那么较真。

（文/李阿冰）

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