餐厅如何推广菜品能吸引客人？

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热门回答：

关于这个问题。我想分享下菜品的营销方法：

第一。菜品的记忆点

给菜品起一个流行的好名字‘老牛吃嫩草’‘降龙十八掌’等能增加顾客对菜品的记忆力

第二。菜品美食节

更换新菜单或者退出新菜品之前。举办美食节。比如组织老顾客品鉴试吃。也能起到菜品的营销宣传作用

第三。食材原产地

从选材入手。考察食材基地。追溯食材产地。在店内明显位置进行易拉宝宣传

第四。互联网营销

其他观点：

谢谢邀请。

1、亮点。确保你的菜品至少有一个亮点：食材好。应季。市面正流行 或者 互动性强；

2、预热。餐厅自媒体平台与消费者互动。好比九毛九在出新品之前。都会在自家微信平台先预告。但不做揭晓。足足预热一两周。以盲选、低价预售的方式吸引用户；

3、揭晓。线上线下揭晓新品后。将新品菜式亮点告知大家。好在哪。希望给消费者带来什么好处。

4、自家推广。考虑请员工、股东等先尝试新品。在各自朋友圈等平台先做冷推广；

5、同行推广。很多人会忘记同行老板 或管理层的重要性。其实他们在行业里打滚多年。不仅能给你提供一些 有用的参考建议。还可以在自身平台给你做宣传。是优质的资源；

6、新媒体推广。趣味性推广少不了。所以自己平台不是很大的时候。找新媒体还是很有必要的。不过一定要做好准备。一般是热闹1~2周。你要考虑推广后有热度。你的团队跟不跟得上。也要考虑热度过后。应该怎么继续延伸下去。

7、延续热度。围绕此新菜。在推广期间做类似大胃王比赛等活动。让新菜继续保持话题。直到营收进入理想状态。

8、重要的一点是。我们在一线的服务员要接受培训。适当推出新菜。至于服务员怎么介绍。餐饮人都清楚。不多说。

谨以自己一些总结和您分享。欢迎继续交流。喜欢就点个赞哈哈。

其他观点：

这样得看什么类型的餐厅吧。

如果是快餐。装修出给人干净、快捷的感觉就好；

如果是一般中式小餐馆。一个醒目的餐盘还是比较有用的；

如果是海鲜类、烧烤类的拍档。直接把食材展现出来就好；

像很多东北的餐馆。一般会在门厅设置一整墙的菜单。并且摆放食材；

如果是很高档的餐厅。就不需要了。只要装修营造出非常高级的感觉。就好。

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