为什么有的乳清蛋白粉的营养成分表里蛋白质含量超过100%?
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为什么有的乳清蛋白粉的营养成分表里蛋白质含量超过100%?

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为什么有的乳清蛋白粉的营养成分表里蛋白质含量超过100%?在包装食品的的营养成分表中。有三栏。第一栏为项目也就是不同营养素的名称。第二栏是每100g的食品中所含不同营养成分的含量有多少。这也体现了不同食物的不同营养价值。而最后一栏的NRV的百分比。指的是这些营养素占中国居民膳食营养素参考摄入量的比例。也就说。这种食物吃100g。所富含的营养素占一个人每天建议摄入的营养素含量的百分之多少?

举个例子。比如。一类包装食物。钙NRV的为10%。也就意味着。中国居民膳食营养素参考摄入量推荐每人每天需要800mg的钙。而这一种食物如果吃到100g。就可以提供这800mg的10%。那么只需要再摄入700mg。就能达到推荐的量。那么对于健康来说。就不会因为缺乏而导致疾病。

那么一般包装食物中食物成分表都是按照100mg或者100mg作为标准的。个别的有小包装食品也有按照实际的含量来统计的。那么对于乳清蛋白粉来说。按照参考摄入量来看。建议正常情况下。每公斤提供摄入1g蛋白质就已经充足。这个是按照标准体重来的。那么对于一个60公斤的人来说每天摄入60g的蛋白质就已经足够。而乳清蛋白中是按照100g的标准来衡量的。那么NRV的百分比。自然也会超过100%。如果看到超过100%的营养素。那么这类食物就应该摄入的量减少。降到100%以内。

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评论(2)

  • 且听风雨 永久VIP 2022年10月2日 13:23:13

    营养素,食物,含量,蛋白质,营养成分,摄入量,百分比,膳食,标准,食品

  • 难入眠 永久VIP 2022年10月2日 13:23:13

    没想到大家都对为什么有的乳清蛋白粉的营养成分表里蛋白质含量超过100%?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了

  • 孤飘的蒲公英 永久VIP 2022年10月2日 13:23:13

    为什么有的乳清蛋白粉的营养成分表里蛋白质含量超过100%?在包装食品的的营养成分表中。有三栏。第一栏为项目也就是不同营养