面条的调料怎么做？

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热门回答：

面条配料五花八门。繁简不一。而且萝卜青菜各有所爱。有喜欢煮好面放盐。油就很美味。有的要荤素搭配才喜欢。各有各口味。认为适合自己就好。

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这个还是看大家喜欢吃什么口味的了。作为我们内江的人。内江牛肉面就必须要有姓名了。我们内江的名片之一。出门在外的游子都会想念家乡的这一碗牛肉面。

给大家介绍下配料吧。

资格的内江牛肉面调料先放什么后放什么都有讲究的哦。

鸡精→盐→花椒粉→蒜泥水→生抽→老抽→辣椒油→猪油→韭菜(我们内江牛肉面的精髓)→葱花→最后加上高汤或者开水。完美。

喜欢的朋友可以试着回家调一下哦。

其他观点：

在这珍贵时间。很高兴给大家分享我对这个问题看法。在这里让我们一起走进这个问题。那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

在下面优质内容我为大家分享。首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法。也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐。同时也希望大家能够喜欢我的分享。

四川人来说。一道又香又辣的熟油辣子是首先必备的。是吃面、拌菜的配料里的老大啊。

一道好的熟油辣子。辣椒面的选择极其重要。我的是千挑万选沉淀出来的一家干杂铺的辣椒面。几乎就在这店里买了。不晓得老板配了些啥子。反正干辣面看着油浸浸的。粗粒。闻着就香。

至于红油的炼制。网上好多三山五岳的“秘籍”。什么香料啦、姜葱啦一大堆——其实根本用不着那么复杂。

铁锅烧辣冒烟。把菜籽油舀到装辣椒面的钵子头。搅拌均匀就可以了。

炼红油的两个要素：

1、油温火候。烧冒烟的油温很烫。你不要一次倒完。头一次先倒一部分、大约够把辣椒面浸湿的样子。搅匀。等一小会儿再把热油全部倒下去。再加炒熟的白芝麻、少许花椒颗。搅匀。盖上盖子。放置24小时。到时揭开盖子——一钵又香又辣的红油就诞生了。至于炼油、倒油的火候。多做几回浪费点儿菜油辣椒面。就掌握了。

2、增香必不可少的熟炒白芝麻。这个是增加复合香的关键。一定要先炒熟出香。放生的要耗热油的功、出香也不好。切记。

在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答。都是我的真实想法与观点。同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。

我也希望大家能够喜欢我的解答。大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法。望分享评论出来。共同走进这话题。

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