胃不好的人,哪些食物最好不要吃？

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胃不好要吃软烂、容易消化吸收的食物；油炸、干硬、寒凉、辛辣等刺激胃黏膜的食物会引起胃部不适、甚至导致原有病情复发。胃不好饭还是要天天吃的。最好吃什么食物、不吃什么食物呢？

软烂的食物 胃不好的人只要能正常进食。依然要遵循《2016中国居民膳食指南》的建议每天食物多样化。同时选择软烂的饭菜就可以了。例如：主食吃发面的面食、软烂的米饭和稠粥。少吃糯米做的主食。少吃富含膳食纤维的燕麦、小米等全谷物；做菜最好用蒸、炖、煮的方法、炒菜以绿叶菜为主。茄子等带皮的蔬菜要去皮后再做。尽量不吃生的凉拌菜和蔬菜沙拉；肉类做成汆肉丸汤、肉馅馄饨、蒸鱼、炖鱼；蛋类做成蛋羹、蛋花汤、煮鸡蛋；奶类首选酸奶。次选牛奶；豆制品首选北豆腐或南豆腐。次选豆浆。

吃蒸或煮的水果 胃不好吃生的水果可能会引起胃部不适。可以把苹果、梨等比较脆、硬的水果切块放入小碗中。盖上保鲜膜用微波炉或蒸锅蒸熟吃。也可以把水果块煮熟再吃。虽然水果加热后。其中的维生素可能会流失或被高温破坏掉一部分。但也好过不吃水果。

不吃油炸、干硬、辛辣刺激食物 油炸肉类等高脂食物、鱿鱼丝、薯片等干硬食物在胃内不易消化排空。容易增加胃研磨消化食物的负担引起胃痛胃胀；;辣椒、咖喱、芥末等刺激性调味料刺激胃粘膜。引起胃粘膜充血水肿可导致胃痛胃胀。

不吃熏酱、高盐、发霉食物 吃熏酱食物易发生胃癌；腌制的干咸鱼、蔬菜可诱发胃癌。吃花生、玉米等被黄曲霉毒素污染的食物也有致癌的风险；

不吃冷饮等冷食、不喝浓咖啡 冰淇淋、凉饮料等冷饮刺激胃粘膜血管收缩。导致胃肌痉挛。引起胃痛、腹泻等反应。浓咖啡能增加胃酸分泌。导致胃反酸影响胃粘膜修复愈合。

不喝含酒精饮料 含酒精饮料对胃粘膜有直接的刺激作用。影响胃粘膜修复。而且大量饮酒是导致胃癌、肝癌等癌症患病风险。

作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员/王兴国营养特训班第5期学员、第3期科普写作班学员

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胃的主要功能包括储存食物、搅拌食物、半消化食物。

食物经过食管进入胃部。胃会大量分泌分解蛋白质的消化酶和胃酸。胃酸能杀灭食物中的病菌。并在胃部形成酸性环境促进消化酶分解食物；另外胃除了分泌胃酸外。还会分泌一种特殊物质保护胃粘膜。避免胃酸的伤害；但是。长期的暴饮暴食、进食不洁食物、刺激性食物、感染幽梦螺杆菌等一系列行为必定破坏胃的保护膜。致使引起胃炎、胃溃疡甚至胃癌等。

（一）一般人体的胃容量为50ml左右。进食后可扩张至数十倍。其伸缩功能惊人。但是对于“胃不好”的人。其伸缩功能相对薄弱。因此建议少吃多餐。切忌暴饮暴食。

（二）清淡饮食

1） 少辛辣

辣椒、胡椒、蒜、葱、姜、酒等刺激性食物。过冷过烫的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用。容易引起胃部不适；众所周知。此类食物对于“胃不好”的人群。必须做到敬而远之。

2） 少盐分

长期进食高盐食物如：咸菜、咸鱼等腌制品。会导致胃粘膜受损。胃粘膜长期不断地经历受损、修复的恶性循环。不但会引起胃部长期不适。更诱发胃癌的发生；另外。腊肠、腊肉、烟肉等富含硝酸盐。而亚硝酸盐是致癌物之一；因此。平常尽量少吃腌制品。

3） 少油脂

尽管没有医学证据证明。油腻的食物会导致癌症的发生。但是煎炸、油脂高的食品不易被消化。胃部产生过多的胃酸。加重胃的负荷。

4）少豆制品

高纤维的蔬菜水果具有促进肠道蠕动的作用。促使肠道内未消化的残渣及致癌代谢物尽快地排出体外。与其同时。粗纤维的食物具备多样的抗氧化物。能起到很好的抗癌作用。高纤维的食物好处多多。但是对于胃不好的人。建议不能过量地进食豆类、花生等食物。以免因为消化功能欠佳。发生胀气。引起胃部不适。

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民以食为天。特别是咱们中国。吃不仅仅是让自己吃饱。而且还是一门学问。对于胃不好的人来说。对吃更要讲究。

胃不好的人。这些食物咱们尽量不要碰。

1、油炸、辛辣食物。

现在。不管是大人。还是孩子。很多人爱吃油炸食物。可是食物经过油炸后会很难消化。而且油炸还油腻。还高脂肪。这对于本身胃不好的人来说。是有害无一益的。像辛辣的食物。除了对肠胃产生的刺激作用之外。还会扰乱食道。甚至会出现烧心的现象。那胃不好的人。尽量不要吃太辣的食物。实在想吃。可以吃温和一点的青椒。

2、酸性饮料

酸性饮料。有很多。比如柑橘类果汁、橙汁等。这些酸味较重的饮料会扰乱消化道。特别要注意的是。酸性饮料一定不能空腹饮用。因为消化道里本来就已经充满了酸性物质。如果突然再喝酸饮料。可能会引起腹痛。比如柿子和山楂。胃不好的人群。都是不能空腹吃的。

3、薄荷

薄荷会放松食道括约肌。这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃。不仅要少吃薄荷。像薄荷茶。薄荷糖等都要少吃。

4、豆类

豆类虽说是五谷杂粮。营养价值高。但是严重消化性溃疡的人群不要吃豆制品。因为豆制品中嘌呤含量高。有促进胃液分泌的作用。另外。急性胃炎和慢性浅表性人群。也不要吃豆制品。以免刺激胃酸分泌和引起胃胀气。

胃要靠养。平常一定要饮食规律。食物要熟。多吃蔬菜。少喝酒。避免暴饮暴食。就算平常工作再忙。也不要忽视自己的胃部健康。

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