哪些人需要低蛋白饮食,应该怎么做？

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有急性肾炎。尿毒症。肝功能衰竭的病人需要低蛋白饮食。就是限制蛋白质供给量。每日蛋白质供给量应约为每公斤体重0.5克。总量根据病情一般限制在20～40克（包括动植物蛋白）。

蛋白质摄入过少。会引起营养不良。导致患者氮的负平衡。造成低蛋白血症而加重病情。因此。在蛋白质限量范围内建议减少非优质蛋白的摄入。优先选择富含必需氨基酸的优质动物蛋白。如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等。以增强尿素的再利用。使血尿素氮降低、血浆蛋白升高。主食建议以低蛋白淀粉为主如麦淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、藕粉等或者选择低蛋白大米。注意保证热量充足。另外低蛋白饮食者应学会合理交换与选择食物。食用喜爱且正确的食物。远离烟酒。坚持适当的体育锻炼。保持积极健康的生活状态。这些对于病情的控制和治疗都有非常积极的意义。

低蛋白饮食有哪些注意事项？

并不是所有肾病患者都适合低蛋白饮食。例如肾病综合症及大量蛋白尿的患者。建议咨询医生建议后再决定是否采用低蛋白饮食。

如果实施极低蛋白饮食。一定要在医生的严格管理下进行。并增加辅助性药物。以免导致营养不良。

其他观点：

低蛋白质膳食的目的是减少体内氮代谢产物。减轻肝肾负担。主要适用于急性肾炎、急慢性肾功能不全、慢性肾衰竭、尿毒症、肝性脑病、肝功能衰竭等疾病。在保证低蛋白的同时。应该尽可能提高优质蛋白质的比例并保证充足的能量。可采用麦淀粉、蛋白质含量低的薯类等代替部分主食以减少植物性蛋白质的来源。并采用合适的烹调方法。用色、香、味、形和食物的多样化以促进食欲。肝脏患者可以选用含支链氨基酸丰富的植物蛋白。对于血氨升高的肝病患者。为了降低血氨浓度。防止肝性脑病发生。对于蛋白质的限制应该更为严格。如果伴有神经系统症状。如有必要。可完全限制动物蛋白的食用。

张娜 营养学博士

其他观点：

蛋白质是我们人体必需的营养物质。我们身体的各个部位都离不开蛋白质。我们的很多生理活动都需要各种酶和介质的参与。这些酶和介质的本身就是某种特殊的蛋白质。因此可见。采取低蛋白饮食的方案。一定是一种迫不得已的选择。

需要采取低蛋白饮食的人群。最多的就是那些罹患了慢性肾病的患者。蛋白质在我们体内会被转化为氨基酸。才会被我们人体所利用。氨基酸是一种含有氮元素的营养物质。需要在肾脏代谢才能排出体外。这就会增加很多肾脏的负担。肾功能正常的人当然没有问题。但是对肾功能已经有损伤的人来讲。就会加速肾功能的衰竭。

蛋白质又是人体必须的营养物质。缺乏蛋白质人们的体质和正常生理活动就会收到影响。长期下去人们就会因为营养不良而导致各种脏器的衰退。严重的也会危及生命。这个道理对肾病患者也是一样的。

那么肾病患者怎样才能摆脱这个两难的困境呢？目前最好的办法。就是低蛋白饮食加上阿尔法酮酸治疗。

所谓低蛋白饮食包含了两方面的含义。一方面是要控制蛋白质的摄入总量。根据肾功能的情况。每天每公斤体重控制在0.6-1.0克之间；另一方面就是要摄入优质的蛋白质食物。如鸡蛋白、牛奶、瘦肉等。

阿尔法酮酸是一种无氮的氨基酸类似物。可以起到氨基酸替代的作用。还可以吸附我们体内多于的氮元素。既可以弥补因为蛋白质营养不良带来的问题。又可以减轻一部分的肾脏负担。阿尔法酮酸需要在专业医生的指导下才能合理运用。

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