自己下厨做的第一道菜是什么？

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回想起自己第一次做菜。能让您笑掉大牙。已经忘了当时具体几岁了。记得父母和哥哥姐姐。都上山干活去了。剩自己一个人在家。不知什么时候。感觉有点饿了。家里也找不到吃的。当时家里很穷。我找了几个土豆。切成土豆片。把大锅用柴火点着。把土豆片直接扔到了锅里。没有放油。也没有放盐。不一会。土豆焦糊。都冒烟了。赶紧添水。忙得一头汗。吓够呛。挑了几片没怎么焦糊的。吃了。糊了吧唧的。一点咸淡味也没有。第一次做菜。印象太深刻了……

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青椒炒肉丝。

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第一道菜就是莴笋炒肉丝。那时上小学四年级。爸爸常年在外出差。一个月回来十天。妈妈要倒班。所以一个月我有十多二十天没人给我做饭的。早饭午饭可以在学校解决。但是晚饭要自己解决。在我吃了快半个月的泡面后。我终于爆发了。一定要自己做顿饭。所幸。我还是有些做饭天赋的。第一次煮米饭。刚刚好。没有糊还喷香喷香的。莴笋炒肉丝。平时我妈妈做的时候我有在一旁看。于是决定自己做的第一道菜就是莴笋炒肉丝。第一次做时除了刀功不咋地。其他的没什么大毛病。还意外的挺好吃的。挺下饭。吃得我内牛满面啊。于是爱上做菜。慢慢的挑战更加有难度的菜式。附上莴笋炒肉丝的做法：

1、猪肉改刀切丝。莴笋切丝。（当年我还挺有追求的。必须切丝。那时切了快一个小时。）

2、肉丝用少许料酒、生抽、熟油腌制十分钟。

3、热锅冷油。下入肉丝滑散。变色后盛出备用。

4、再下入少许油。把莴笋炒至变色。倒入肉丝。翻炒均匀。继续翻炒3分钟。放入适当的盐调味即可。

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