绿茶分别指的是什么茶？

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多谢邀请。绿茶是中国主要茶类之一。盛产于广东、广西、福建、湖南、江浙等。它的味道甘香略含苦味。

中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶。主要种类分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青和蒸青绿茶。目前绿茶品牌有：西湖龙井。洞庭碧螺春。桂林毛尖。都匀毛尖。庐山云雾。云南白毫。九龙茶。清溪玉芽。韶峰等等数不胜数。

绿茶是未经发酵制成的茶。保留了鲜叶的天然物质。含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶绿素、氨基酸和维生素等营养成分。长其饮用会起到醒脑提神。利尿解乏。抗衰老和防癌消炎杀菌效果。但过量过浓可能导致大脑兴奋失眠。孕妇、妇女哺乳期、发烧、肝脏病、尿结石患者忌饮绿茶。

总之绿茶是一种天然保健饮品。从古到今皆留好碑。诗人白居易是位品茶高手。他在《琴茶》诗中写道：琴里知闻唯渌水。茶中故旧是蒙山。古代诗仙苏东坡一首七绝诗云：示病维摩元不病。在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药。且尽卢仝七碗茶。可见茶之功效。

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绿茶广泛讲就是外观颜色为绿色。墨绿色。淡绿色。草绿色的茶叶。

绿茶具备几个共同的属性。茶叶鲜叶采摘以后。不经过发酵。直接用于加工出来的茶叶。保持茶叶本身的营养成分。同时残留其他茶叶不具备的成分叶绿素。

绿茶加工工艺有。炒青。蒸青。晒青。烤青。阴干青。风干青等不同加工工艺。

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绿茶。是中国的主要茶类之一。是指采用茶树的新叶或芽。未经发酵。经杀青、整形、干燥等工艺制作而成的。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。故名绿茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶按照工艺的制作技术又可以区分为：炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。

1、     炒青绿茶：包括长炒青、圆炒青和细嫩炒青等。长炒青就是外形是长条形的炒青绿茶。如江西婺源的“婺绿炒青”；曲炒青是一种条形卷曲的炒青绿茶。如江苏吴县的“洞庭碧螺春”；扁炒青是一种外形扁平的炒青绿茶。包括龙井等；圆炒青是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶。主要是珠茶。

2、     烘青绿茶：鲜叶经过杀青、揉捻。而后烘干的绿茶称为烘青。普通的烘青绿茶通常用来作为窨制花茶的茶坯。采摘细嫩芽叶制作而成的烘青绿茶如安徽省黄山的“黄山毛峰”。太平县的“太平猴魁”等等。

3、     晒青绿茶：鲜叶经过杀青。揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青”。 主要品类有云南的“滇青”、陕西的“陕青”、四川“川青”、贵州“黔青”、广西的“桂青”等。

4、     蒸青绿茶：蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类。它以蒸汽将茶鲜叶蒸软。而后揉捻。干燥而成。蒸青绿茶常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点。美观诱人。如湖南恩施的“恩施玉露”。 江苏宜兴的“阳羡茶”。湖北当阳的“仙人掌茶”。都是蒸青绿茶中的名茶。

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