北大仓酒哪款酒好喝？

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北大仓是东北算是比较出名的酱香酒了。先来看看北大仓的酱香酒跟茅台镇的酱香酒有什么区别呢

地理位置：

东北地方年均气温比较低。加上也是少了一些特别之处。再看看茅台镇。茅台镇上有赤水河。闻名全国的美酒河。加上这里的年均气温也是比较适中。适合酱香酒的贮存。

原料：

北大仓酒以当地特产的优质“大蛇眼”红高粱粉碎后作为原料。以麸曲为发酵剂。茅台镇酱香酒。采用当地优质饱满红缨糯高粱。加上小麦高温大曲为糖化发酵剂。

工艺：

北大仓酒采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存“四高一长”的传统特点。酒液经三年以上陈贮。再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。特点：属于碎沙工艺。出酒率高、工艺简单。时间成本比较短。而且成本上也是比较低。

茅台镇酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：三高三长。一大一多。三高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；三长是指：生产周期长。历经一年；大曲贮藏时间长。基酒贮藏时间长一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大。用曲量与粮食质量比达到 1﹕1；一多指的是多轮次发酵。即八轮次发酵。特点：属于坤沙工艺。出酒率低、工艺比北大仓复杂点。生产时间周期长。成本上稍高点。

口感：

北大仓酒酒质清亮透明。呈微黄色。酱香突出。幽香纯正。入口醇正。柔和绵甜。余香不息。茅台镇酱香酒。酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

两者虽然都是酱香。但是原来、工艺上决定了其口感。北大仓是酸甜苦辣中偏甜。并非是甘。绵柔酱香比较适合年轻一点的小伙子。但是茅台镇的酱香是酸甜苦辣涩基本上都集齐了。每个不同的人都有不一样的感觉。有点奇妙。这种比较适合经历过沧桑。经历过很多是是非非的人品尝。这样才能品出人生百味。

收藏。

要是非要选择一款来收藏。我觉得选择茅台镇的坤沙比较是适合。碎沙工艺的北大仓酒只能在酱香酒中排名第二。老大还是坤沙工艺的酱香酒。坤沙起码比碎沙勾兑要多几个轮次。集合了更加多的酒香合成物质（醇类、酸类、酯类）。窖藏后其酱香更加突出。甘醇圆润。更有一番韵味。

产品：

北大仓优部---35元440ml；北大仓优部十年100元440ml；北大仓君妃酒100元250ml；

茅台镇酱香酒：茅台酒1499元500ml。茅台王子酒130元500ml（实际上是习县生产）。茅台迎宾酒80元500ml；

产品定位：

北大仓产品主要是定位工薪阶层人群。口感比较偏向于30岁以下的年轻人。茅台镇酱香酒定位人群比较广。上至企业管理者、单位领导。下至工薪阶层。口感比较偏向于30岁以上的比较多。

我只是一名酒农。只想分享一下自己所知道的酒知识。

好文遇好人。喜逢甘露。为美酒寻找知音。

酱香传说gzmtxt

其他观点：

不好意思。至少15年沒看見北大倉酒了。不敢妄加評論。15年前喝過散裝北大倉酒。真的好喝。那時候的散酒最高賣過40塊錢一斤。當時喝半斤沒問題。非常好喝。現在的北大倉酒不知道是什麼味道了。

其他观点：

谢谢邀请！

北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺。生产的大曲酒。该酒酒质清亮透明。呈微黄色。酱香突出。幽香纯正。入口醇正。柔和绵甜。余香不息。属酱香型白酒。中国国家地理标志产品。

北大仓酒目前属于区域性品牌。在黑龙江以外市场并不多见。具体说那一款更好喝。可能是仁者见仁。智者见智。但按照常识来讲。一般是度数高的。价格高的。口感更好一些。

综上所述。价值1300元一箱的北大仓木箱部优50度酱香白酒。应该口感不错。

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