正确的刀叉拿法？

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1、刀

切割食物一定少不了刀。不过不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时。有三种不同规格的刀同时出现。一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；

而那种小巧的。刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀。则是用来切开小面包。然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

2、叉

左手拿叉。叉起食物往嘴里送的。动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。不要拖拖拉拉一大块。咬一口再放下。这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时。牙齿只碰到食物。不要咬叉。也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

3、勺子

在正式场合下。勺有很多种。小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的。用来喝汤或盛碎小食物；最大的是用于分食汤的。常见于自助餐。切莫搞错。

4、餐具的摆放

餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后。会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。

刀叉放在垫盘上呈八字形。刀口朝内。叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处。叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内。匙心向上。也表示用汤餐具可以收走。

和中餐不一样的地方。西餐特别注重用餐礼仪。哪怕是刀叉摆放这样看似不起眼的细节。也是极为重要的。

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