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速度的区别吧！
其他观点：
机器做的面严格按照程序设定。面条长短粗细。整齐划一。当然会更好的切断。与普通的面几乎没啥不同。甚至吃口比手工面还筋道。最大的不同——机器面条气质机械化。隐约流动出工业色彩。简单的说没有灵魂。深爱普通手工面的人对此提不起兴趣。就像整过形的人。看着怎觉得不自然。
那么机器面条和普通的面条有哪些不同呢？
一。机器和面千滚万翻。乐此不疲。机器翻动的同时。能把面彻底蹂躏的服服帖帖。省力。这一点要强于手工。但很多时候机器面就是一个彻底的死面疙瘩。无醒发的样子。
二。机器面条长短粗细。包括形状可以自行设定。整齐划一。由于太过整齐。虽然均匀。但不错落有致。失去韵味。
三。机器和面的用水量。要比手工和面多。一般的机器做出来面条稀松。无法与手工面比较。
四。机器和面受力均匀。方向单一。尽管压出硬面条出来。吃口上始终无法达到最优化。面筋网络形成的也差。无法与擀面和手工拉面相比较。
手擀面其实是最普通的手工面条。手工面条是亲肤的动作。是人与面粉的亲密接触。这种接触甚至无法解释。也是没有思想的机器用刚力无法达到的高度。只能被模仿。无法被超越。
其他观点：
机器压的面想必大家都吃过吧。因为机器压出的厚度。力道都均匀。所以压出来的面口感都一样。所以吃起来并无什么独特的感觉。而揉手工面力道不是那么均匀。却偏偏吃起来很有嚼劲。有嚼头。不由的想多来两碗。所以手工面还是更胜一筹！
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本文标题：用和面机压出的面条和用人工和面压出的面条有什么不同？
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评论(2)
机器，面条，手工，压出，均匀，的人，粗细，力道，长短，死面
没想到大家都对用和面机压出的面条和用人工和面压出的面条有什么不同？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
速度的区别吧！其他观点：机器做的面严格按照程序设定。面条长短粗细。整齐划一。当然会更好的切断。与普通的面几乎没啥不同。甚