你喜欢吃生鱼片吗,味道和口感怎么样？

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热门回答：

偶尔会吃。寄生虫太多不介意常吃。味道还可以。顺德风味拌料多个鱼！

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用料

三文鱼400克蓝鳍金枪鱼250克加拿大牡丹虾7只

爱吃生鱼片的你记得收藏的做法

牡丹虾是放在超低温零下50度冰柜保存的。这样才能保证它的鲜度。选用的规格是xl号牡丹虾。一盒2斤。约20-24只~放保鲜里自然缓化~

生鲜的三文鱼是昨天刚杀的。挪威产地~一条约17斤左右~鱼很大。脂肪很多~很肥。很香~

蓝鳍金枪鱼~解冻。决定了最终的口感~我们是温水里放盐。融化。然后金枪鱼浸泡2分钟之后。吸水纸把金枪鱼的水分吸干。包裹好。保鲜室冷藏缓化~

缓化之后的生鱼片切片。这样的一份刺身就做好啦~

其他观点：

喜欢吃。味道和口感确实一流。我们这边比较流行。我佐料很少。有好的花生油加上柠檬叶就可以了。追求原味。不过近几年出于健康原因吃得比较少。

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