在保证营养的前提下,最清淡的饮食都有哪些？

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在保证营养的前提下。最清淡的饮食都有哪些？

首先我们要了解一下。什么是清淡饮食：清淡饮食是指。低盐。低糖。低脂。不辛辣刺激。

清淡饮食能体现出食物的真味。最大程度地保存食物的营养成分。清淡饮食是指食物多样化。营养供给均衡。根据不同体质选择一些富含蛋白质。容易消化吸收的食物；清淡饮食并不是完全不吃肉类和食盐。

我们平时要低盐 。低脂。低糖。少吃辛辣刺激性食物；多吃一些粗粮。杂粮如：玉米。高粱米。小米。荞麦等；各种豆类如：红小豆。绿豆。大豆等。不仅能改善味道。也能增加蛋白质。矿物质的含量；禽类。鱼类。蛋类。蛋白质。维生素。矿物质含量也比较高；各种新鲜蔬菜。水果富含的营养成分都较高。

其他观点：

如果你打算忆苦思甜的话。可选择的食物其实很多。不过要做到膳食营养均衡。那么一定要遵循几个要点。达到这些要求的话。清淡营养的饮食也不少。

忆苦思甜的食物缺了粗粮怎么行？比如玉米、高粱、绿豆、豌豆、燕麦、荞麦…….但这些粗粮也并不是100%的完美。这些谷类杂豆类虽然富含膳食纤维和B族维生素。但谷类缺乏赖氨酸、豆类缺乏蛋氨酸。而且过多的膳食纤维摄入不仅口感较差。也会影响矿物质吸收。所以粗细搭配是比较好的选择。比如发面的玉米窝头、绿豆大米粥、荞麦面等等。

荠菜、刺嫩芽、榆树钱、槐树花、马齿菜等胡萝卜素和B族维生素丰富的野菜。是忆苦思甜首选的食物。如果能做成荠菜饺子、刺嫩芽炒牛肉、粉蒸榆树钱、槐树花摊鸡蛋……不仅口感更好。而且营养搭配也得当。

好的营养配餐要考虑干稀搭配。有干有稀有营养。才会吃着更舒服。比如红薯粥、大碴子粥、鲜玉米香菇炖排骨、薏米冬瓜煲老鸭、冰糖银耳莲子羹等。

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其他观点：

要保证营养充足。首先要知道人体需要哪些营养。人体总共需要七大类营养。蛋白质。脂肪。碳水化合物这三种是宏量营养。维生素矿物质是微量营养。膳食纤维。水共七大类。最近的科学提出。还要保证植物营养素。它们具有抗氧化中和自由基的效果。

最清淡。那要谈盐。氯化钠是最常见的甜味剂。钠对人体健康很重要。但现在我们摄入太多。国际上普遍推荐每天6克氯化钠。而我国平均摄入量是10克。减少到4克。会大大降低高血压。

另外一个是油。对油的争议较大。最近有些研究指出动物脂肪对人体危害不大。脂肪酸是人体必需的。也是能量的重要来源。要想健康。少吃精加工的植物油。如果高温危害更大。

蔬菜多吃。含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维。坚果也是非常好的食物。对降低心脑血管疾病有很好的效果。

谷类吃全谷。杂粮。增加豆类。保证蛋白质的摄入。成年男性每天65克。成年女性每天55克。一个鸡蛋大约7克。

水果适量。不要太多。水果的果糖会导致肥胖。增加尿酸。

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