冬天吃什么能提高免疫力？

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在秋冬寒冷季节。发生呼吸道疾病的机会多了。尤其是儿童和老年人。感冒是因为冻出来的病吗？需要肯定的是。感冒、流感、咽喉炎、肺炎、支气管炎等呼吸道疾病通常是致病菌引起的。最常见的是病毒。还有细菌、支原体、衣原体等。为什么冬季容易患这些疾病？从饮食角度来说。冬天吃点什么能提高免疫力？

为什么冬季容易患呼吸道疾病？

进入冬季。空气变得干燥。持续吸入干燥的空气容易导致鼻粘膜干燥。抵抗力下降。给感冒病毒等有利于可乘之机。但很多情况。感冒等病毒具有传染性。在感染的潜伏期就可能具有了传染性。感冒患者自己没有症状的时候。已经通过打喷嚏等方式往外排病毒。在附近的人有可能就感染上病毒。

冬季感冒、流感等之所以容易流行。跟室内通风不畅。单位空间内致病菌的数量高也有一定的关系。有的家庭一个冬季屋内开着空调或暖气。 很少打开窗户。有不少人因为怕风而不敢开窗户。屋内开着空调或暖气。导致空气干燥。还会影响到呼吸道的抵抗力。所以。又增加了患感冒、流感等疾病的机会。家里一个人感冒。接着可能会有其人陆续感冒。

另一个因素则是。进入冬季。很多人吃水果少了。怕凉。蔬菜贵了。买的少了。蔬菜和蔬果摄入减少。会导致维生素C、维生素A原（β-胡萝卜素）等摄入减少。而导致维生素C、维生素A等在维护机体免疫力方面发挥着重要作用。其中维生素A能够维护呼吸道粘膜的抵抗力。如果缺乏就会增加患呼吸道疾病的风险。

冬天。外出的少了。晒太阳的机会可能会大大减少。晒太阳可以通过皮肤合成维生素D。如果晒太阳少。机体合成维生素D也可能会不足。如果不能从食物或补充剂获得充足的维生素D就容易造成维生素D不足。维生素D不足。会增加呼吸道疾病的机会。这在最近几年发表的荟萃分析文章里得到证实。

冬天吃点什么能提高免疫力？

从季节上来说。均衡的饮食。一年四季差不应该不会多大。冬天。同样需要均衡的饮食。荤素搭配。

很多人觉得冬天一定要多吃肉才能提高免疫力。肉类确实能够提供优质蛋白质。缺乏优质蛋白也会影响到机体健康包括免疫力。所以。应注意肉类、蛋类、鱼虾、贝类、豆腐等富含蛋白质及多种微量营养素的食物摄入。但摄入过多的蛋白质未必是好事。还需要为你的肝、肾考虑考虑。过多的肉类、海鲜摄入。甚至还可能导致痛风发作。所以。进入冬季也不需要摄入太多的肉。对于成人。平均每天的肉最好控制在50-75克不等。太多就会要摄入更多的饱和脂肪等。另外注意鱼虾等优质蛋白摄入。贝类含有丰富的锌、硒等。可以适量摄入。当然。如果鱼虾、贝类吃得少。可以适量增加 蛋类、豆腐等摄入。每天还要注意摄入300毫升不等的奶类。

还要摄入充足的蔬菜和水果。蔬菜的营养价值差别很大。绿叶蔬菜、西蓝花等深色蔬菜营养价值高。而白萝卜等营养价值就会差一些。并非像谚语说的：“冬吃萝卜夏吃姜。不用医生开药方；多吃萝卜多喝茶。不用医生把药拿”。成人每天应该摄入300-500克甚至更多的蔬菜。最好安排200-300克深绿色蔬菜。有利于获得更多的维生素C、β-胡萝卜素等。

水果也应该安排300-400克。鲜枣、猕猴桃、橙子、橘子、草莓等含维生素C比较丰富。应注意吃些这些食物。而不是每天就一个苹果就能让你远离医生。

另外。还要注意维生素D的摄入。如果户外活动不足。可以补充维生素D。每天400国际单位。当然。如果你能够从强化维生素D的食物中获得400国际单位以上。就不需要额外补充了。

有没有哪种食物可以提高免疫力？

冬季。减少感冒、流感的措施很多。包括均衡的饮食。适度的保暖。保持一定运动量。室内注意通风。使用加湿器保持屋内湿度合适。不去人口密集通风差的地方等。

营养是身体的物质基础。缺乏蛋白质、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素D等都可能会影响到机体的免疫力。所以提倡的是均衡的饮食。必要时可以辅助补充一些微量营养素。如维生素D通过饮食不容易满足可以选择补充剂。但并非吃哪种单一食物就能显著改善免疫力。如果喝碗鸡汤就能预防感冒。那真抬举这碗鸡汤了。

所以。减少冬季患呼吸道感染的机会。就要多从方面着手。为了预防流感。就要去接种流感疫苗。尤其是6个月以上儿童、孕妇、老人及患有一些疾病的人群。

其他观点：

身体的很多防御感染系统都依赖于维生素A。也被称作“抗感染”维生素。维生素A广泛存在于动物性食物中。最丰富的来源有动物肝和鱼油。而维生素A的前体物质β胡萝卜素则存在于蔬菜和水果中。尤其是深色蔬菜和水果。像是胡萝卜、油菜、菠菜、南瓜、芒果杏等。是不是更广泛了呢？

其他观点：

冬春季节。好发流行性感冒。那吃那些食物可以增强机体免疫力呢？

1.山药。中医认为。山药可以平补脾肺肾。而且性质温和。冬天的时候。多吃山药。对男性的身体好。当然对女性也有好处。山药中含有大量的人体需要的维生素和矿物质。所以冬季吃山药是大补。特别配合羊肉一起吃。温补效果更好。

2.韭菜。民间认为。韭菜能补身体阳气。特别是对男性。韭菜中还含有大量不同种类的维生素。多吃韭菜多一些疾病有预防的作用。比如动脉粥样硬化等。当然。韭菜四季都适合吃。冬天吃韭菜更能发挥其温阳的效果。

3.萝卜。俗语说的好。冬吃萝卜夏吃姜。不劳医生开药方。尤其是冬天的白萝卜。能通气益胃。还能止咳。在冬季吃一碗萝卜炖牛肉不仅营养丰富。还能提高免疫力。

4.南瓜。南瓜也是秋冬季节的应季蔬菜。含有丰富的维生素。胡萝卜素。是人体需要的成分。如果有体虚便秘的老人。吃南瓜是很有益处的。

5.红色水果。比如冬季的季节性水果。苹果。红色的水果里含有丰富的胡萝卜素。能够抑制细胞的病变。提高细胞活力。从而提高人体的免疫力。

6.杂粮粥。在冬季。喝一碗温暖的杂粮粥是很养人的。红枣粥。小米粥。黑芝麻粥。都能补充膳食纤维和维生素。提高人体免疫力。

7.蜂蜜。秋冬季易干燥。蜂蜜味甘质润。含有大量的酶。矿物质。营养物质。当然是可以提高免疫力的。

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