你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料？

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我最拿手的蒜醋汁。可以用来蘸食水饺。肉类。白斩鸡等。还可以用来拌凉菜。配方是蒜泥1汤匙。陈醋3汤匙。生抽1汤匙。糖1茶匙。蚝油2茶匙。芥末油1茶匙。香油1茶匙。熟芝麻1/2茶匙。油泼辣子1茶匙。

其他观点：

A

1.大蒜粒。拍碎切沫。放入碗中

2.香葱切成小碎段(分量根据个人喜好)

3.朝天椒颗切成小段或者切碎。放入碗中

4.香菜切成小碎段

5.碗中放入少许盐。鸡精。花椒粉

6.生抽倒入碗中(我们家生抽倒入比较多。一般都是淹没碗中的其他调料)。再放上几滴香油。

这样一碗香喷喷的调料就可以了。既可以蘸火锅吃。也可以做凉菜。还可以煮面条。

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说到蘸料。这个不得不说咋四川的豆花蘸水。麻辣香。正宗做法。必须配正宗的辣子油。油必须用菜仔油。辣椒必须二尖条加朝天椒。红油做好后。打入调料：盐。鸡味精。花椒粉。花生碎。黑豆豉加皮县豆瓣酱炒香后加入之前调料。在加上葱花。美味

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