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你好。很高兴回答你的问题。
荠菜俗称雪里蕻。是一种我们家庭常吃的一种食材。它的功效有很多。可以增加免疫力。清肝明目。健胃消食等。
我记得我读小学的时候。一有空我妈妈就会带上小铲子再拿个塑料袋子去路边挖野荠菜。然后回来包包子吃。但是那时候的我不太喜欢吃荠菜。总感觉它有一种特别的味道。现在长大了。慢慢的喜欢上吃荠菜了。但是在南方荠菜好像并不常见。很是怀念小时候我妈包的荠菜包子。
荠菜包子是一道古老的地方小吃。馅心鲜嫩无比。风味独特。
下面我就简单的介绍下荠菜包子的制作方法。
食材用料：荠菜。猪肉馅。面粉。酵母粉。
1。发面。面粉中放入酵母放水揉匀。室温2小时左右发酵。
2。取出面团揉至表面光滑。
3。发面时处理荠菜。择洗干净荠菜焯水。过一下冷水。捞出。
4。荠菜切碎。放入猪肉馅中搅拌均匀。放入盐。适量的花生油拌匀。 备用。猪肉馅提前用酱油。料酒。姜。味精腌制。
5。面团揉匀后。切成大小均匀的剂子。
6。把剂子擀成面皮。包入适量的肉馅。捏成圆形的包子。
7。包好的包子放入蒸锅中。不开火醒十五分钟。
8。蒸锅中放入适量清水。开始小火。上汽后大火蒸十五分钟。
其他观点：
很高兴帮你解答这个问题。
这个我们这边叫荠荠菜。非常好吃。而且味道鲜美。一般可以拿来炒菜。凉拌和做饺子馅。
不过这种菜会带有一点苦味。所以在做之前可以拿水焯一下或者是拿盐杀一下都是可以的。
希望对你有帮助。
其他观点：
荠菜。包饺子超好吃
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本文标题：请问这是什么菜？可以吃吗？
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评论(2)
荠菜，包子，放入，猪肉，发面，蒸锅，面团，很高，五分钟，面粉
没想到大家都对请问这是什么菜？可以吃吗？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
你好。很高兴回答你的问题。荠菜俗称雪里蕻。是一种我们家庭常吃的一种食材。它的功效有很多。可以增加免疫力。清肝明目。健胃