喝纯牛奶好还是鲜牛奶好？

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热门回答：

有条件的话。鲜牛奶更好一点！

鲜牛奶比纯牛奶更有营养价值。因为鲜牛奶的杀菌温度不是很高。所以在杀死有害细菌后。还最大限度的保留了牛奶中的营养物质。并且没有添加任何材料。纯牛奶经过了高温杀菌。而且添加了其它东西。因此营养价值低一些。

鲜牛奶和纯牛奶的区别很大。鲜牛奶经过85度低温处理。其营养价值都还存在。而纯牛奶是以新鲜的牛乳为原料。经过了高温杀菌。在杀菌的同时。里面的营养也会丢失。因此鲜牛奶比纯牛奶的营养价值高。

当然。纯牛奶的营养价值也很高。能给人体补充所需的能量和元素。虽然鲜牛奶的营养更高一些。但是鲜牛奶不耐保存。最长时间为7天。若是加热过的鲜牛奶。则只能保存24个小时。纯牛奶不同。只要是保存得当的情况下。一般纯牛奶可以保存半年。

如果想喝营养价值高一点的牛奶。则可以选择鲜牛奶。记得在饮用之前。将牛奶加热一下。注意。鲜牛奶不宜加热到沸腾。这样会降低牛奶的营养成分。并且口感上也会发生变化。所以只要将牛奶加热到70~80度即可。（转）

其他观点：

不用说。肯定是鲜牛奶好。杀菌工艺限制。纯牛奶采用超高温杀菌。会破坏一定的蛋白质。鲜牛奶采用巴氏杀菌。蛋白质流失率低

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