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正宗山西老陈醋广受欢迎。还是味好。据广州一些美食家品鉴。山西老陈醋口感特性酸甜带香。优于意大利等名牌洋醋。正宗山西老陈醋的传统概念。是陈放多年的高粱醋。高粱制醋香。陈放之后醇甜:勾兑的口感尖酸。难以入口。现在这么大的老陈醋市场。传统制醋满足不了需求。所以大量勾兑醋充斥。不论高粱、小米、大米所制老陈醋。当下主要问题。一是否勾兑？二是否陈放？避免这些问题。决非品牌、价格可以作保。但少不了价格因素。所谓高价未必买的都是正宗。低价肯定买不到正宗。广东美食家们不辞辛劳从山西坊间寻觅的好陈醋。他们品鉴不及上水井等品牌的高价山西老陈醋。他们的推荐和建议。上水井等味道纯正一些的山西老陈醋。一般价格不能低于80元。且主观判断只有3-5年陈放时间。
其他观点：
山西省的老陈醋:
排名第一的是: 宁化府老陈醋。
排名第二的是:东湖牌老陈醋。
排名第三的是:水塔牌老陈醋。
其他的都一般般。其中只有“宁化府
”老陈醋不含防腐剂。
其他观点：
都说宁化府。知道宁化府在山西哪里吗？想吃好的醋去交通不便。自己做的。我认为冬天做的醋比较好。农村人一年四季除了冬天闲时才有时间做醋。酱。榨油。商业醋就别买了。不是说不能吃是味道。
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本文标题：正宗山西优质醋有哪些推荐？
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评论(2)
陈醋，宁化，山西，的是，水井，正宗，高粱，口感，价格，高价
没想到大家都对正宗山西优质醋有哪些推荐？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
正宗山西老陈醋广受欢迎。还是味好。据广州一些美食家品鉴。山西老陈醋口感特性酸甜带香。优于意大利等名牌洋醋。正宗山西老陈醋