在农村,夏天有哪些可以吃的野菜？

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在农村。夏天有哪些可以吃的野菜？

按照季节和植物的生长规律。在春天正是植物发芽展叶的季节。人们食用的野菜野是植物的幼嫩茎叶芽。相对野菜要多一些。如荠荠菜、蒲公英、灰灰菜、榆钱等。到了夏天。有些发芽展叶晚的植物和可以长时间食用的野菜。也是食用的主要野菜。

各个地方分布的野菜植物和气候条件不一样。野菜也就不一样。我们这里现在已立夏过了。常见的野菜主要有苦菜、乌龙头、花椒芽、香椿芽、五加芽等。

1。苦菜

2。乌龙头

3。花椒芽

4。五加芽

5。香椿芽

其他观点：

想必你不是生活在农村的吧？好像你问的问题地域性很大哦！因为每一个地区的气候有所差别所生长的野菜品种略有差别。让我跟你介绍一种基本上每个地区农村都有的野菜吧。

马齿苋

1。可以搭配蒜蓉清炒食用

2。可以做饺子的馅料其中的一种

3。可以和鸡蛋同炒食用

4。凉拌（也是我再喜欢食用的一种）

但这三种人要避免吃马齿苋

1、腹部受寒引起腹泻的人；

2、孕妇。马齿苋是滑利的。有滑胎的作用；

3、如在服用中药。要注意马齿苋与鳖甲相克。

（你家乡最常食用的野菜是什么？） 欢迎交流

其他观点：

夏天气候炎热。热量充足。降水充沛。是一年中植物生长最茂盛的季节啦。很多植物在夏天都生机勃勃。因为植物生长茂盛。很多都可以采摘来吃。夏天的农村是有很多野菜的。下面为你一一介绍。

1。蕨菜。也叫做拳头菜。因生长的很像拳头而命名。在云南广西等地区的山坡上。经常长有很多蕨类植物。在山坡上随处可见。在春夏季节。蕨类植物生长旺盛。不断长出新芽出来。而这些新芽就可以作为野菜。采摘来吃啦。在清朝的时候。云南的蕨菜还作为贡品进贡皇宫里。蕨菜可以凉拌。也可以炒肉。都是非常好吃的。新鲜采摘的蕨菜。清洗干净。锅里加入清水烧开。把蕨菜焯水。沥干水分。锅里再下油。放蒜泥。辣椒炒香。再放焯水的蕨菜进去翻炒几分钟就可以出锅装盘了。蕨菜脆脆的。非常的美味。

2。香椿芽。在我们南方的农村。香椿树上到了春夏天。就会长出新鲜的嫩芽出来。这些嫩芽就可以采摘来吃啦。香椿的嫩芽是非常香的。非常好吃。可以拿来炒腊肉。香椿芽的清爽。结合腊肉的肥厚。吃起来非常爽。

3。蒲公英的嫩叶。蒲公英作为药食同源。既可以作为中药。也可以作为野菜食用。在夏天的农村。跨着菜篮子出去。一会就能摘到一篮子蒲公英的嫩叶回来。可以做一道凉拌菜啦！把蒲公英嫩叶焯水去掉苦涩的味道。加入辣椒。蒜泥。酸醋等搅拌均匀。一道美味的凉拌菜就做好啦！

4。野生山竹笋。在我们广西农村。山上有一些毛竹。到了春夏天。就会长出很多竹笋出来。拿上菜篮子去挖竹笋回来做美食吃。新鲜挖回来的竹笋。去壳。把竹笋切片。再焯水。再放清水里面浸泡两三天。把苦味去掉。就可以炒来吃啦！竹笋炒腊肉。不仅鲜美还可以解掉腊肉的肥腻。非常的好吃。

夏天的农村。野菜还有很多。比如灰灰菜。车前草等。就不给大家一一介绍啦。吃过野菜的朋友。记得给个点赞哦！

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