高纤维食物和水果有哪些？

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豆类

豆类的纤维含量十分丰富。尤其是青豆、扁豆、干豌豆等。它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。另外。豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质。脂肪含量非常低。对人体健康是十分有益的。

蔬菜

水果

纤维素含量最高的是红果干。纤维素含量接近50%。其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

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膳食纤维主要源自粮谷类和糠含有大量的纤维素、半纤维素和木质素。含量排在前的食物而且是我们常见到或吃到的食物有:魔芋粉、辣椒粉、竹笋、八角大回(调料)、香菇(干)、麦麸、银耳、木耳、紫菜、茶叶、大豆、小麦、杂豆、玉米、芝麻酱荞麦、黑豆、芸豆等

一、摄入量最多的。粮谷和糠类

二、含量最高的芋类

水果中主要以果胶存在。

水果名称 膳食纤维含量(每百克食物的含量)

樱桃(野) 7.9g

苹果 (印度) 4.9

石榴 4.9

椰子 4.7

桑葚 4.1

黄河蜜瓜 3.2

梨 3.1

无花果 3

柿 1.4

桃 1.3

杏 1.3

香蕉 1.2

苹果 1.2

橘、橙、芦柑 0.6

葡萄、柚子 0.4

不同品种的水果。纤维素的含量也不同。

《中国营养学会》推荐每天膳食纤维的摄入量为25-30克。膳食纤维含量有利于食物的消化而起到通便作用。可较低胆固醇。预防胆结石形成。防止能量过剩与肥胖。在慢性病中起到了一定发作用。

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