鹌鹑蛋煮多久(五香鹌鹑蛋的做法)

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正确答案：10分钟左右。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处。故有”卵中佳品”之称。

近圆形。个体小。一般有10g左右。表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。有较好护肤、美肤作用。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。可补气益血。强筋壮骨。功效：补气益血。治风湿。强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全。含量丰富。还有高质量的多种磷脂。激素等人体必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质。脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高。不宜多食。

鹌鹑蛋外观小巧。但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品。且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病。神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿。孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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