鲁菜发源地是淄博,明明是齐国之地为何却叫鲁菜？

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我来做简要回答。

中国饮食文化中的菜系分为八种。称为八大菜系。分别是：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜丶浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。

在八大菜系中属鲁菜历史最悠久。它最早起源于春秋时期的齐桓公时代。齐国齐桓公的大橱师易牙就是鲁菜的鼻祖。孔子曾赞美易牙做的菜好吃。说＂易牙知味”。＂易牙知味”的历史典故就是这么来的。也就是说鲁菜的发源地是齐国。淄博是春秋战国时期齐国的都城。当然说鲁菜起源地在淄博是不争的事实。

那么问题来了。春秋时期齐国和鲁国是相邻的两个诸候国。起源于齐地的菜系应该称＂齐菜”。为啥称鲁菜？这是因为菜系的形成是有历史发展和形成过程的。一直到清朝才有了这八大菜系的分类。山东号称＂齐鲁之邦”。山东简称＂鲁”也是从清朝开始的。作为山东的地方莱虽起源于齐地淄博。但山东的简称是“鲁”。所以称为＂鲁菜”。

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其他观点：

笑死我了。为什么淄博就好“发源地”这一口。只想过去。不求未来。好虚不务实！

其他观点：

因为淄博不是鲁菜发源地。鲁菜发源地是烟台和曲阜。淄博菜发源地在博山。但博山是在鲁国齐国灭亡以后500多年才有的。

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