为什么夏天的人都愿意出去撸串喝啤酒？

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东北人常说：没有啥事情是一顿烧烤解决不了。如果有那就两顿。可见烧烤在人们心中的地位是有多重要了。炎炎夏日。周末约上几位好友。坐在露天广场。坐在地摊夜市。坐在山青水秀的郊区。吃着美味的烧烤。再喝点清爽的啤酒。那种感觉似乎让你忘记了烦恼。只有嬉笑的坎大山。没有压力。这时的你也许特别享受这一刻放松的感觉。

有的人把烧烤就叫撸串。原因就是“撸”这个动词更能感觉吃烧烤的快乐。对于这样的说法我也非常赞同的。夏天来了。现在的人越来越多的人都愿意去撸串喝啤酒了。为什么呢？我分析了有以下几个原因：

原因一：

撸串喝啤酒相对于去饭店更加随意。人也更加自然和放松。也没有太大的压力。几个人往路边一坐。点几份烧烤和啤酒。大家边吃边聊。悠然自得。撸串喝啤酒更加贴近老百姓的生活。更能融合彼此之间的关系。

原因二：

撸串喝啤酒更加的实惠。价格也是物美价廉。还可以吃到在饭店很少吃到的美味。对于普通老百姓的消费观更容易接受。

原因三：

撸串喝啤酒受到季节的影响特别大。撸串的地方大多都是室外。而喝啤酒最好的季节也是夏季。我们不可能在寒风瑟瑟的秋冬季。一边撸串一边喝啤酒吧。不被骂神经就是好的了。而夏天夜晚的温度特别适合撸串喝啤酒。感受着烧烤带来的美味。啤酒带来的清爽。那个攒劲呀！

原因四：

撸串喝啤酒的地方大都很随意。一般是夜市摊。露天广场、郊区的农家小院。大家在这样的地方更能与周边的环境相如何。你喜欢吵吵嚷嚷。人来人往的环境那你就选择夜市摊或者露天广场。喜欢安静的一家人体会烧烤的乐趣。那就选择农家小院。而这些都是饭店都不具备的。所以撸串喝啤酒让更多的人喜欢。

以上就是我总结了为什么夏天的人都愿意出去撸串喝啤酒的原因。最后我在这里提醒大家夏天撸串喝啤酒固然好。但是我们也要注意烧烤的一些缺点。比如有些烧烤含有致癌物和寄生虫的风险。吃多容易发胖和上火等等。喝过于冰凉的啤酒容易伤到肠胃。所以大家夏天撸串喝啤酒也要且行且珍惜。

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其他观点：

在搜索引擎里检索“撸串”。最早的结果出现在2005年3月4日。再往前就没有相关的网页内容了。

搜索“撸串”。百度给出的最早结果

再往前。就没有相关网页了

虽然有人考据大约60万年前北京周口店的猿人就在“撸串”。此后把“肉架在火上烤”这样的美食一直出现在古代典籍中。《梦梁录》更是显示宋代达到了烧烤文化的鼎盛时期。但无疑。此“撸串”非彼“撸串”。充其量是一种与蒸煮、煎炸等并重的烹饪方式。如果等同于本题中所描述场景未免有些牵强。

我更愿意将题主所指理解为“特殊的食物加工方式+特殊的用餐时间、地点、情境+特殊的聚餐人”这样一种行为。那样的话。从上述搜索结果来看。它并不是古已有之、天经地义的。况且啤酒还是近代才传入中国的。换句话说。它并不是人们到了夏天就一定要进行的行为。它的受欢迎与流行程度表明了它是一种潮流。就跟曾经火透半边天的啤酒炸鸡、热度多年不减的麻辣小龙虾性质差不多。

流行的夏日夜宵

只不过。是潮流就总有起伏。君不见。街头的奶茶铺子换了一轮又一轮。里头的爆款也变了一款又一款。也许。再过十年回头看这个问题。那时的年轻人都会觉得不可思议了吧？当然。也不排除时尚的周期性轮回。说不定那时候又流行起这个也未可知。

但这个问题。又不仅仅是因为流行这么简单。

要解答它。我们还可以从人类决策行为的机理来深入分析。

“夏天出去撸串喝啤酒”是人们的行为。也是人们的决策。

决策是什么？

通俗来讲。它是人们决定做（不做）什么、什么时候做、怎样做的一个选择过程。

决策行为多种多样。但一般可分为两种模式。一种是基于理性的。就是根据想要达到的目的（想要体验撸串喝酒那种爽快的感觉）来选择；另一种是根据自身身份、情境（身体棒棒、精力无限的年轻人、适宜放松的夏夜）。再根据现有的范式（流行便是其中之一）来选择最符合的行为。

此外。专家们在对决策的研究过程中。还发现人们格外重视行为的“意义”。收到心上人鲜花的姑娘会将对方的行为解读为他在表达爱意。而旁观者（非“送花、收花”行为的参与者）则认为花好看并不代表它可以吃、可以用。简直一无是处。

生活的要义在于解释

因此就有人提出。生活并不主要是选择（决策）。生活是解释。从行为和道德上来说。结果一般都没有过程重要。过程使生活富有意义。而意义才是生活的核心。生活中处处可见象征、神话和仪式。它们的重要性就在于其意义。参与决策（实施行为）的人们常常会把大量的时间投入其上。是因为他们更关心这些事情。

喝酒撸串的决策理论

回到“夏天出去撸串喝啤酒”这件事上。对应上述理论。可以做出如下解释：

1.古今中外都有在室外喝酒聚餐聊天的传统。

让我们把目光投向古希腊。天气适宜（温暖少雨）。城市不大不小。苏格拉底所在的阿提卡得天独厚的蓝天之下不需要任何遮蔽。在露天宴饮交际的习惯经久不衰。要不然也不会有那么多人被这位大哲人逮着问东问西了。

再来看看我们的祖先。发端于古代汉族民间传统的曲水流觞。后来发展成为文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。而野餐则几乎是所有大人小孩都乐此不疲的美事。

将这样的行为模式套用到喝啤酒撸串这事上。也大体合适。毕竟在我们的基因里。就有对到室外喝酒聚餐聊的喜好。

2. “别人都在这么做”——马太效应铸就时尚

这个前面已经有过论述。在此不多赘述。只是想再强调一下。名流的背书（广告等）、新奇感、流行标准的变动都会引发一波热潮。大家到陌生地方下馆子总喜欢挑热闹的店。同理。我们也会根据跟自己年龄、社交圈等差不多的人。选择“大家都愿意在夏天出去……”。

3.我们潜意识里在意在特殊时候做这件特殊事情的含义

虽然我开头就通过搜索结果否认了这事的必然性意义。但不可否认的是自从火被用于加工食物。火原本就有的社会凝聚力（围着火堆唱歌跳舞）更加突出。进食以独特的方式成为社交行为。亘古不变。从他人在这个问题下的回答来看。“烧烤”尤其能体现这一点。

从这个意义上讲。 炎炎夏日。经过白天的酷热难耐、繁忙劳碌。到了凉爽的夜晚。恰好时间又是属于自己的。约上三五好友到室外尽兴。可谓“天时地利人和”。享受着人工的杰作（食物美拉德反应的香与鲜。啤酒解暑解渴又令人兴奋）。且与大自然有更近距离的接触（换个未被看厌的地方：））。还是时尚潮流的聚会方式。何乐而不为呢？

4.同样的。题主也因为“夏天”“出去”“撸串”“喝啤酒”这几个点而格外关注这件事。也许我们平时也常这么做的呀：）

《哲学的慰藉》一书中说：“我们之所以对现状不予质疑。除了气候和城市规模的因素之外。主要是因为我们把大众喜爱和正确混为一谈了。”

撸串喝啤虽好。至于一到夏日天天如此、夜夜尽兴是否依然合适。是否会打乱身体内在节奏？这就不是时尚潮流所考虑的问题了。而需要进行此项行为之人思索了。生活并不全是甜蜜。我们需要撸串喝啤来“回血”。一顿不够。那就两顿。再多……还是适可而止、下回再来吧。

其他观点：

撸串。让人听到就精神两个字。因为代表着享受美食酣畅淋漓的美妙。撸串可以是串串。也可以是烧烤。但是多指的烧烤。有时吃的不一定是美食。而是一份回忆、一段故事。一份心情。当劳累了一天。拖着疲惫身体往家走时。经常会闻到那些街头巷尾传来浓浓的烤肉孜然香。口袋告诉不允许。肚子却出卖了自己。

撸串虽然是不分季节。但是要说那个季节撸串最火爆。那肯定是夏天。为什么夏天都愿意出去撸串喝啤酒了？我认为这是因为天时、地利、人和的原故。

——》【天时】

撸串的“天时”就是夏天。一年当中。夏季就是激情奔放的季节。春有春寒。秋有秋凉。冬有严寒。只有夏天才是人们可以最活跃的时候。

夏日炎炎。白天出门就如铁板烧。鸡蛋掉在地上成煎蛋。谁还敢出门。而待太阳西落。温度稍凉。忍耐一天的人。哪个还不想出门透透气。再找三五好友聊聊人生。谈谈理想。吹吹牛。不也是一份惬意的生活吗？

夏天炎热。人的食欲减退。热菜不是人的首选。凉菜也不能多吃。而撸串食用温度正好。味道也够。再来上冰啤酒。让人瞬间降温又解乏。

——》【地利】

夏天那些地方生意最好。是大排档。路边摊。因为这些位置是最接地气的。既可以畅所欲言。也可以随心而为。是最让人放松解乏的方式。

在这些地方。往往是街边支一张桌子。摆上几张板凳。菜未上酒已下肚。撸着串。喝着酒。看着夜景和那些匆忙的人。为自己能停下脚步歇歇而小有满足。

在这种位置往往不需要美食多精致。只要不难吃就行。因为这种环境吃的是气氛。而撸串喝啤酒好像已经成为来这些位置的习惯。不撸串喝啤酒好像总是少了什么的感觉。

——》【人和】

这里的“人和”是借指“人合群”。俗话说独乐乐不如众乐乐。人都有从众心理。别人怎么做。自己就要怎么做。就像一个风向标一样。而形成风靡的状况。

夏天到了。撸串喝酒已然成为风向标。如果不如此。好像自己过的是假夏天一样。因此在夏天撸串喝啤酒的人群中不乏有些跟风的人群。就像我。不怎么喜欢吃烧烤。但是每次去到这些位置还是会点上一些。不为什么。就图个气氛。

不得不说。撸串美食的味道本身就一大诱惑。肉食类经过腌制处理。蔬菜类经过改刀处理。最后经过烟火的洗礼。激发出食材本身香味和味道。再加上调料以及烟火气息。唤醒人对美食的最初的欲望。最接地气的做法。最豪爽的吃法。最快意的喝法。让人酣畅淋漓。

总的来说。夏天的人都愿意撸串喝啤酒。一是因为夏天炎热。啤酒可以解暑降温。在无拘无束的环境下。是人消除一天疲惫感最好的方式。有时吃什么不重要。重要的是开心就好。撸串听这两个字就给人快意豪爽的感觉。而啤酒又是夏季适合的酒水。既有酒的醉意。又能解暑降温。占尽“天时、地利、人和”。自然成为夏天夏天的风向标。

好啦！以上就是我对为什么夏天的人都愿意出去撸串喝啤酒一些见解。我是水墨尚食。一个专注又爱好美食分享之人。想了解更多美食知识以及制作方法。请关注我哦。欢迎留言、点赞、转发。最后感谢阅读。

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