请用语音读文章网友提问：
煮鸡蛋的时候问一下。水会进入鸡蛋吗？
最佳回答：
可以进入。
煮熟的鸡蛋。蛋白质凝固变小。蛋白质和外壳之间有一个间隙。间隙中有空气。当气温下降时。空气的体积变小。在蛋白质和外壳之间形成负压。在负压的作用下。水从外面进入外壳。缝隙里有水。
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本文标题：水煮蛋水会进入鸡蛋吗
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