螃蟹是冰冻还是冷藏好

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网友提问：

好久没吃螃蟹了。今天终于吃到螃蟹了。剩下的准备放进冰箱。想问一下放冰箱好还是冰柜好？

最佳回答：

活蟹的冷藏

活蟹一般建议放冰箱保存。这样可以保持螃蟹的新鲜度。延长螃蟹的存活时间。但是.存放时间不宜过长。建议尽快吃。

煮熟的螃蟹被冷藏或冷冻

如果是煮熟的螃蟹，需要用密封的保鲜盒包装。然后放入低温冰箱冷藏或冷冻。利用低温环境抑制细菌繁殖。保证蟹肉的风味。一般可以冷藏保存1天左右。冷冻不超过3天为宜。你拖得越久。不仅容易造成蟹肉风味和口感下降的问题。蟹肉可能会变质。吃东西对健康有害。

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