牛肉干有点发霉洗了还能吃吗

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网友提问：

我为假期买了一些牛肉干。但是这个牛肉干有点发霉了。不知道洗完还能不能继续吃？

最佳回答：

不能。

很多人认为。只要把肉眼看到的发霉的霉菌清理干净。以便发霉的食物可以继续食用。但发霉的食物不同于平时灰尘等脏东西。它的真菌毒素可以侵入食物。冲走的霉菌只是表面形成的菌丝体。食物里面的霉菌，以及之前产生的毒素，都无法清除。所以把发霉的牛肉干洗干净再吃还是有食物中毒的风险。为了健康和安全。牛肉干有点发霉了，洗了也不能吃。

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