给1岁的孩子做什么样的饭,比较有营养？

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热门回答：

想让孩子吃得有营养。食物要多样化。荤素搭配。

1岁到2岁之间。宝宝的能量大概有1/2或2/3来自于辅食。

家长要尽量给孩子提供多样化的食物。主食还要注意粗、细粮搭配。

我看过美国儿科学会中建议的食谱。但觉得不太适合中国家庭。

爸爸妈妈可以根据地域环境给孩子安排饮食。

下面简单介绍几种饭食种类。仅供参考。

1、时蔬鸡蛋羹。

鸡蛋羹是大部分家长会选择的辅食之一。做起来简单又有营养。非常适合早餐。

在普通鸡蛋羹的基础上。加点蔬菜。比如胡萝卜、香菇、西蓝花……

可以提前把不易熟的蔬菜用开水焯一下。然后剁成菜末。加到鸡蛋液里。

2、粥类。

粥也是非常适合小宝宝的一类饭食。还可以随意添加蔬菜、肉沫、水果等。一举多得。

大米粥：瘦肉粥、牛肉粥、蔬菜粥等

3、面食类。

面片、面条、馍馍、玉米发糕、蔬菜饼……都可以。做的时候软硬度要适合宝宝咀嚼、吞咽。

用蔬菜、肉沫、芝麻酱（无盐）等加以佐食。或者干拌、或者汤食都可以。

4、肉类。

排骨、里脊肉、鱼肉、鸡肉、虾等都可以给宝宝吃。

肉食的加工要保证熟透。且卫生。

在给孩子做饭的过程中。还有一些其它的注意事项。

1、不要过于猎奇新奇的食物。

现在生活条件好。可供人们选择的食物种类更多了。再加上对孩子的疼惜。妈妈们一听哪种食物有营养。恨不得立即就给宝宝买回来。

个人建议应慢慢添加。并观察孩子的接受程度。

比方说。咱们中国这么大。每个地方的饮食习惯都不一样。应让一个北方孩子吃南方食物。不一定会接受。

崔玉涛医生就说过。孩子的辅食添加应以妈妈日常食物为基础。这样宝宝更容易接受。一味追求进口新奇食物。宝宝食用后可能出现不适现象。

1岁的孩子。咀嚼食物能力有了很大的进步。不用再吃糊状、烂软食物。

但是得根据出牙情况而定。再加上小孩子消化系统功能还不是太完善。家长应根据自己孩子的实际情况为他做饭。不要与别的孩子进行比较。

3、1岁的孩子可以开始在饭菜里适当加点盐。但调料暂时不建议添加。

中国营养协会在7~24月龄的婴幼儿喂养指南中。特别提到“辅食不加调味品。尽量减少糖和盐的摄入。婴幼儿辅食应单独制作”的原则。

4、一些食物不适合1岁的宝宝食用。

花生之类的坚果；

果冻等零食；

人造奶油；

膨化食物；

火腿肠、咸菜类；

烧烤、油炸；

……除了给孩子吃得有营养。还应该培养其良好的饮食习惯。只有从一开始就坚持好的习惯。才不至于在日后的日子里出现挑食、吃饭不专心等毛病。

1、建立良好的进食规律。

1岁的孩子每天要吃三餐了。两餐之间可以加餐。如水果等。

在正餐与加餐之间要有一定时间间隔。以免影响正餐的食用。

2、不要在吃饭时逗弄宝宝。

吃饭时不要用唱歌、扮鬼脸、讲故事、玩具逗弄孩子；

不要让孩子边玩边吃；

就餐环境保持安静、心情保持愉快；

每餐时间不超过20分钟。

3、放手让孩子自己吃饭。

4、不要强迫孩子吃饭。

1岁的孩子饮食偏好会发生变化。有可能今天喜欢吃。明天就不喜欢吃了。这是正常现象。不用勉强他必须吃。

总之。孩子的三餐食物种类要多。蔬菜、水果、肉、主食都要吃；最好是单独做。

根据自家孩子的实际情况决定食物是该切丝、切块还是切片。食物的大小、软硬适合就好。

其他观点：

对一岁已经有好几颗的宝宝来讲。平常添加辅食的时候要注意锻炼宝宝的咀嚼能力了。添加的辅食性状也可以从之前的泥状、糊状、半泥状慢慢过渡到固体有颗粒感的辅食性状。不管是辅食花样和营养搭配要多样化。孩子越长越大。他的自主性也越来越强。你老让他吃差不多的辅食他会拒绝甚至排斥。

1 、鲜虾去头去皮去虾线。虾仁切成小段后放辅食机里。并加入适量面粉和水将虾仁面粉搅拌成虾泥。（虾泥最后状态是粘稠舀起来不易滑落）

2 、胡萝卜切丝。青菜去叶留下菜帮切成丝。（丝的大小依据自家宝宝咀嚼能力和吞咽能力调整）

3 、拿一个裱花袋将虾泥装进去。在裱花袋底部剪一个小口。放一旁备用。

其他观点：

您好。我是禾果妈妈。一位90后二胎妈妈。很高兴为您解答这个问题。这篇回答将包含大量干货。希望题主和其他宝爸宝妈们可以仔细阅读。

宝宝从十一个月开始就可以逐步向成人饮食过渡。宝宝白天的吃饭时间可以与大人一致。但是大人的食物不能直接给宝宝吃。因为成人食物中含有的调味品较多。且一般块儿大不易咀嚼。还是要单独给宝宝做辅食。

从这个阶段开始。宝宝们之间的饭量会有明显差异。家长们不必总拿自己的孩子跟别家的孩子比较。只要宝宝们生长发育良好就可以。

从12个月开始。给宝宝添加辅食的要点如下：

一岁后的宝宝3次正餐并不能满足一日所需的能量。宝宝胃容量有限。一顿不必吃太多。在正餐之间要为宝宝提供2-3次的间点。比如水果。酸奶。全麦面包。饼干。坚果等。

一岁之后的宝宝每日奶量须保证在300至500毫升。如果辅食吃得好可以喝牛奶不喝奶粉。可以尝试多种奶制品。比如高蛋白质的酸奶。原制奶酪等。计算全天的总奶量即可。

如果宝宝本身食量小。可以减少间点的量。避免零食点心吃太多影响吃正餐。

无论蔬菜水果还是肉、面条等。需要切得碎一点、薄一点。方便宝宝咀嚼消化。

最好的饮食是保证营养均衡。尽量让宝宝吃饭尽可能丰富多样的食材。不能因为家长自身的喜好而限制宝宝的饮食。

逐步培养宝宝自己吃饭的好习惯。不要追着孩子喂饭吃。

如果宝宝真的很喜欢与大人一起吃饭。在饭菜清淡较软烂的情况下。宝宝可以与大人一同吃饭。

一岁以上的宝宝每天这样吃：

第一餐：母乳或配方奶或牛奶

第二餐：早餐

第三餐：点心

第四餐：午餐

第五餐：点心

第六餐：早餐

第七餐：母乳或配方奶或牛奶

这里分享一份从书上看到的一周岁宝宝食谱。仅供大家参考：

接下来答主要特别强调一个概念“营养密度”。不注重营养密度。单纯只是让孩子吃饱是远远不够的。

营养密度是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等）的浓度。简单点说就是吃等量的食物。里面包含的营养素有多少。

宝宝胃口并不大。但需要大量的营养素才能满足生长发育的需要。营养不够。宝宝即便吃得胖胖的也不健康。

那么怎样才能提高营养密度呢？请注意以下几点：

要多吃：全谷物食品。牛奶和乳制品。瘦肉。海鲜。鸡蛋。豆类。坚果。颜色鲜艳的蔬菜和水果。例如西蓝花、菠菜、草莓、橙子等。

适量吃：含淀粉高的食物。如土豆、玉米等。

要少吃：卡路里含量高、脂肪含量高、精制糖含量高的食品以及加工类零食。

特别请注意两个误区！

误区一：喝汤有营养

汤的主要成分是水。其实没什么营养。含盐量还高。喝一大碗汤只能喝得水饱。要想有营养还得吃肉才行！老人们常说骨汤补钙。其实钙不溶于水。给宝宝喂鱼汤、骨头汤都是典型的坑娃辅食！

误区二：白粥有营养

很多老人认为白米粥是最好宝宝辅食。其实粥所含的营养素很少。根本无法满足宝宝发育需要。而且很占肚子。在宝宝食量不大时少喝白粥。多吃肉菜等更有营养的物质。一定要喝粥的话。也要做营养丰富的粥。可以加小米、紫米、燕麦等。也可以加菜和肉。或者做海鲜粥。

最后强调一点。一岁以后可以吃盐但是一定要少量加盐。盐吃多了会加重肾脏负担。抑制钙的吸收。影响宝宝长个头。一到三岁的宝宝每天需要摄入1.8克的盐。妈妈们可以用厨房秤一次量出宝宝一周或一个月的量。单独放在一个调味罐里。控制好宝宝的食盐量。

最后分享一些我自己为宝宝做过的辅食美照吧！自己做得好。宝宝吃得香。也是非常有成就感的！

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