活珠子是生的还是熟的

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网友提问：

最近买了些活珠子吃。但是我在吃的时候发现，活珠子破了壳也会水。感觉像生鸡蛋。活珠子是生的还是熟的？

最佳回答：

买的一般都是熟的。

一般从市场上买的活珠子都是熟食。详情请看包装上的一些说明。一方面，生活珠不耐储存。而且不耐高温。对保存条件要求高。生活珠买回来后如果保存不当，很容易变质。

另一方面，生活珠不方便运输。很容易被损坏。剩下的活珠子在烹饪过程中可能会被完全煮熟。从而导致半生不熟的活珠子感染。所以市面上的活珠子基本都是熟的。不过买回来还是可以重新加热的。活珠子加热后味道会更好。

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