生鸡蛋怎么判断坏了

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网友提问：

我买了一些生鸡蛋吃。但是不知道怎么分辨是不是坏了。

最佳回答：

要辨别鸡蛋是否变质。其实方法很简单。不用敲打就能确定是好是坏。具体操作如下：

1、摇动法

用手拿起鸡蛋，轻轻摇晃。感觉鸡蛋里没有晃动。没有声音意味着新鲜的鸡蛋。如果你感觉到鸡蛋有明显的晃动。而且还伴有声音。这个鸡蛋已经变质了。

2.观察法

好的鸡蛋表面颜色鲜艳。它看起来和感觉上都覆盖了一层薄膜。蛋壳表面的毛孔很小，可以看到突起和一层白霜。无裂纹；过期鸡蛋有霉变、斑点或颜色暗淡。

3.闻闻味道

好鸡蛋没味道。而且过期的臭鸡蛋会释放大量硫化物。闻起来像臭鸡蛋。

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