请用语音读文章网友提问：
今天买了些冬笋准备煲汤。冬笋汤要焯水吗？
最佳回答：
建议热烫。
新鲜的冬笋。含草酸等生物碱较多。如果直接吃，味道比较涩。而且与人体内钙结合形成草酸钙沉淀。从而增加人体胃肠消化系统的负担。
所以建议冬笋先用清水焯一下再做汤。这样可以去除大部分的草酸。如果用它来煲汤，味道会更脆更嫩。而且更有利于人体健康。
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本文标题：冬笋煲汤要不要焯水
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