请用语音读文章网友提问：
腊八要数日子了。准备提前买些食材，煮腊八粥。腊八粥糊了还能吃吗？
最佳回答：
看看疖子的严重程度。
粥煮好后。会含有更多的蛋白质物质。然而，当暴露于持续高温时，蛋白质可能碳化。蛋白质碳化会产生一些对人体健康有害的物质。吃多了可能对人体健康有不良影响。
但如果腊八粥只是有点焦。只有烧焦的味道开始出现。如果还有真的底糊。这个时候的腊八粥还是可以吃的。只是味道有点差。
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本文标题：腊八粥糊了还能吃吗
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