网友提问:
最近在网上买了一盒牛奶。看,保质期是12个月。保质期12个月的牛奶里有防腐剂吗?
最佳回答:
一般是没有的。
牛奶灭菌一般有三种方式。多杀性巴氏杆菌、高温巴氏杀菌和超高温杀菌。对于可以保存12个月的牛奶。灭菌方法一般为超高温灭菌。
这种杀菌方式可以瞬间将牛奶加热到135-150度。持续2-6秒。从而杀死牛奶中包含的微生物。经过超高温杀菌。几乎所有的微生物都能被杀死。这样保质期可以达到12个月左右。但是这种牛奶不含防腐剂。
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本文标题:保质期12个月的牛奶有防腐剂吗
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