罗氏虾刚死可以吃吗

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网友提问：

前几天从海鲜市场买了些活罗虾。想吃清蒸。所以我把虾放在鱼缸里。结果周末要做的时候发现有些罗虾好像死了。罗虾只是死了可以食用吗？

最佳回答：

你可以吃它而不变质。但要全熟或油炸后再吃。

罗虾是一种富含蛋白质的食物。对提高免疫力，预防疾病有很大的帮助。而罗虾富含虾青素、牛磺酸、锌、碘、硒等矿物质。而之后的罗虾是奄奄一息还是已经死了。体内的细菌会迅速分解虾的营养物质，产生大量的组胺。组胺对人体有毒。

但是如果是刚死的，或者是直接冻死的，是可以食用的。注意区别。一旦发现虾腐烂或变质，就不要吃。

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