请用语音读文章网友提问：
平菇是生活中常见的食物。很多人喜欢每天吃平菇。我昨天买了一些平菇。我不知道如何保持它。平菇可以冷冻吗？
最佳回答：
当然可以。但只适合短期存放。
平菇也是一种蘑菇。与其他蘑菇相比。平菇富含水分。自由水结冰后会形成冰晶。从而破坏平菇的正常细胞结构。所以平菇冷冻的话只适合短时间食用。不要冻太久。否则平菇容易腐烂。这个时候蘑菇不建议再吃了。
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本文标题：平菇可以冷冻保存吗
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