怎样腌制洋姜常年不坏

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网友提问：

我昨天出去的时候买了一些生姜。我以前从未吃过姜。感觉姜还是挺奇怪的。看起来像生姜，但并不特别。味道也不讨厌。我想腌姜。请问一年四季如何保存生姜？

最佳回答：

具体步骤：

1.生姜洗净。姜的表面很不平整。所以在清洗生姜的过程中更要注意。避免在夹缝姜的角落里藏着邪恶的人和做法。

2.排水。

3.往锅里注入清水。水烧开后，将花椒、八角、姜、盐、糖放入锅中。

4.煮一会儿，然后关火。然后让水冷却。

5.准备一个干净的罐子。

6.把干姜放在罐子里。

7.将干调料水倒入其中。以原材料为准。

8、最后封罐。顶部加一勺高度白酒。

9.然后盖好，封好。

这腌姜放很长时间都不会变坏。

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