阿胶熬好放冰箱可以保存多久

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网友提问：

前几天买了一些阿胶块。我打算在家做阿胶糕。留到冬天吧。但是我对阿胶的做法有很多疑问。阿胶在冰箱里可以保存多久？

最佳回答：

大概30~40天。

阿胶是用驴皮熬制的。阿胶糕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分和矿物质。营养丰富。所以不容易保持。保存不当容易滋生细菌，导致阿胶糕变质。所以一般都是存放在冰箱里。可以延长其保质期。可以保存30~40天左右。

阿胶糕如果抽真空再密封，可以保存更长时间。同时可以延缓阿胶糕长期存放造成的营养流失。

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