螃蟹怎么选肥瘦

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网友提问：

我要去买些螃蟹吃。但是我不会挑。请问肥蟹怎么选？

最佳回答：

1.看螃蟹的小腿：如果螃蟹的小腿看起来特别圆。而且是肉质的。饱是肥蟹。反之则是瘦蟹。

2.看蟹壳两边两个凸起的角：把蟹肚对着光。如果这两个角比较暗。当你揉肉的时候，意味着你更胖了。如果是透明的。捏软了就瘦了。

3.看蟹的后盖和肚脐：如果蟹中间厚。意思是比较胖。如果它看起来相当平。那就说明瘦了。

4.看蟹壳：蟹壳颜色越蓝。纹理越清晰。感觉明显抬高了。意思是比较胖。如果颜色是黄色。摸起来很光滑平整。那就说明瘦了。

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