熟毛豆放一晚还能吃吗

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网友提问：

昨晚买了些煮毛豆回来喝。没什么可吃的。煮熟的毛豆过了一夜还能吃吗？

最佳回答：

看情况吧。

煮熟的毛豆含有更多的营养成分。在存放不当或存放时间过长的情况下，容易滋生细菌，变质。环境温度越高。细菌繁殖越快。

因此，如果煮熟的毛豆在室温下存放过夜。那么不建议第二天继续吃。以免饭后肠胃不适；如果煮好的毛豆在冰箱里储存过夜。因为低温可以抑制细菌的生长繁殖。所以煮熟的毛豆第二天充分加热后可以继续食用。

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