山茶油和橄榄油哪个好

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网友提问：

山茶油是油茶的种子。橄榄油是由橄榄果实直接冷榨而成的。山茶油和橄榄油是可以食用和护肤的。它们是两种很好的植物油。山茶油和橄榄油哪个好？

最佳回答：

山茶油更好。原因如下：

1.山茶油的发烟点比橄榄油高。

一般厨房油温在200摄氏度左右。而山茶油的烟点是220摄氏度。厨房做饭冒出的浓烟对人体的毒害不亚于汽车尾气。如果不用油烟机，久了会被油烟渲染。它会刺激人体的眼睛和喉咙。会严重损害呼吸系统细胞和组织。它对人类健康构成了极大的威胁。

2.山茶油的不饱和脂肪酸含量高于橄榄油。

一个健康的食用油是通过单不饱和脂肪酸的含量来判断的。因为单不饱和脂肪酸可以维持人体心血管健康。山茶油中不饱和脂肪酸的含量高达80%-90%。是目前食用油中最高的。

3.山茶油含有橄榄油没有的茶多酚。

山茶油富含硒、锌、铁等微量元素和人体所需的其他活性物质。如茶氨酸、茶多酚、角鲨烯和类黄酮。其中，茶多酚具有很好的抗氧化作用。角鲨烯具有抗炎作用。

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