河北北戴河有什么特产(秦皇岛北戴河有什么特产)

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河北北戴河特产有大螃蟹、铁板蟹、海参、大对虾、杨肠子火腿等海味产品之精华。北戴河海滨地处河北省秦皇岛市的西部,由于受海洋气候的影响,夏无酷暑,冬无严寒,常年保持一级大气质量,没有污染,没噪声,城市森林覆盖率50%以上。自然环境优美。

1、大螃蟹

大螃蟹是北戴河特产中主要产品。种类较多。尤以梭子蟹为佳。其特点是形体较大。身形扁长。为浅青色。当地又称其为"大海蟹"。海蟹的蛋白质含量高。是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样。通常情况下。将其用清水蒸熟。即可食用。北戴河旅游开放以来。品食海蟹的中外游人。已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

2、铁板蟹

北戴河特产"铁板蟹":是北戴河特有的一种小蟹。专门钻在沙土里面。身材细长。两角有两个小圆圈。酷似两只眼睛。其肉味鲜润。蟹黄量多。膏脂丰腴。食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

3、海参

我国可供食用的海参有20多种。刺参为上品。而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形。两端钝圆。腹面平坦且管足密集。背面有突棘。多为灰黑色或黄褐色。成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多。海藻茂密。海底腐植碎屑丰富。因此所产海参个体肥大。突棘粗大。肉质肥厚。鲜嫩可口。海参味道鲜美。食而不腻。是海中八珍之一。数百年来。一直是宴席上的珍品。海参营养价值很高。蛋白质、糖类丰富。不含胆固醇。是理想的滋补佳品。

4、大对虾

北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所。因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧。玲珑剔透。熟后通体橙红。如珊瑚雕就。观之色艳悦目。食之鲜美异常。为虾类上品。

5、北杨肠子火腿肠

北戴河杨肠子火腿肠是北戴河海滨为驰名的特产。形状长圆。富有弹性。外表呈玫瑰红色。长约35公分。重约0.5公斤左右。其肉质鲜嫩。清香可口。1981年被评为河北省优质食品。l1982年被国家商业部命名为名牌食品。杨肠子火腿肠制作已有近百年历史。在德式火腿肠的制作基础上。吸收汉民族制作工艺。逐渐形成了独具风味的特产。

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