请用语音读文章网友提问：
我昨天在超市买了一些巴沙鱼，它是冷冻的。巴沙鱼可以不解冻蒸吗？
最佳回答：
不推荐。
因为结冰温度一般在零下18左右。蒸汽温度在100以上。如果巴沙鱼不解冻就放在里面蒸。表面会很快解冻煮熟。而且因为里面还是冷的。将会出现不均匀的热传递。
所以巴沙鱼里面蒸的时候。外面的鱼又要蒸了。所以一般不建议不解冻直接蒸。
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本文标题：巴沙鱼不解冻直接蒸可以吗
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