鳄鱼肉有什么作用和效果(哪类人适合吃鳄鱼肉)

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养鳄鱼是特种养殖。应有特种养殖许可和经营许可才行。一般要有《野生动物驯养繁殖许可证》《野生动物（产品）经营加工许可证》及防疫等等之类的合法证件。我在广东、广西的一些城市的正规大商场里看到有鳄鱼肉卖。这种鳄鱼肉买卖是合法的。

在广东茂名。我在正规大商场买过鳄鱼肉。现在大约是55元一斤。

鳄鱼肉有点像水鱼的裙边。皮下胶质比较多。皮下一层透明皮质较厚。煮起汤来收汁很快。汤很快就变得很浓。放点红枣、枸杞、木耳等中药材来煮。味道很不错。鳄鱼肉吃起来很有弹性。肉不柴不腻。很软很好吃。

做鳄鱼肉要先用清水煮一下。过一遍水。把鳄鱼肉外一层黑皮剥掉。再斩块来煮就行。

(未煮的带皮的生鳄鱼肉)

(煮开剥皮)

除了水煮鳄鱼肉。红烧鳄鱼肉也好吃。我在酒店也吃过。很入味。

茂名街头还有专做鳄鱼火锅、鳄鱼粥的饮食店。生意也不错。

(以上图片均为本人自拍)

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