请用语音读文章网友提问：
我的蒸鲍鱼是硬的。那为什么鲍鱼蒸的时候很硬？
最佳回答：
主要考虑是蒸的时间太长。
正常情况下。鲍鱼很嫩。蒸后不会有板结；如果鲍鱼蒸熟后变硬。然后主要考虑的是蒸鲍鱼时间太长。鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素等成分变硬。导致鲍鱼的肉质变硬。这也是鲍鱼不建议蒸太久的原因。
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本文标题：鲍鱼为什么蒸了会硬
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