请用语音读文章网友提问：
家里买的杏子很酸。不知道过几天会不会甜？
最佳回答：
会很甜的。
一般来说。杏子吃起来酸主要是因为它不成熟。是因为里面的酸太多了。把杏子放几天。因为杏子本身会释放乙烯。乙烯是一种催熟物质。所以摘下来的杏子仍然可以被乙烯催熟。
当杏子在阴凉处存放几天。捏在一起就软了。基本上已经完全成熟了。这时候杏子的味道就变甜了。
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本文标题：杏子放几天会不会变甜
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